豆腐跟“它”搭配,一週吃幾次都不膩,成本僅十元錢,美味又營養

導語:豆腐跟“它”搭配,一週吃幾次都不膩,成本僅十元錢,美味又營養“豆腐”是我們家常中最常見的一道食材了,而且豆腐做法高達幾十個,不管是煮湯,小炒,蒸煮樣樣都好吃,豆腐價格實惠味道鮮軟,營養豐富,在日常中非常的受眾人歡迎。在以前的舊社會時候,很多人會自己種植黃豆,收穫後磨製成豆腐,其中的人工過程非常辛苦,而現在時代發展迅速,直接使用機器製成豆腐,方便快捷。對於現代年輕人來說,製作豆腐方法完全不懂,而且複雜的過程也不願意學,再說豆腐的價格一直以來比較平民化,就樂意去買來做了。

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對於豆腐製作沒有興趣,相信對於吃大家還是很有興趣的。豆腐富含人體所需的八種氨基酸,營養價值比較高。具有益氣清熱、補血養顏、補腦健腦的功效,對於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清者都非常適宜。在眾多的豆腐做法中,川菜的麻婆豆腐可以說是大家最愛的一種,口感香辣下飯,非常好吃,接下來來講的這道經典美食,一起來學起來吧!

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麻婆豆腐,首先需要的食材:2塊豆腐,一塊五花肉(也可以使用脊肉),兩根蔥,5個幹辣椒,適量青花椒,花椒粉,豆瓣醬,3匙水澱粉,生抽,味精接下來開始做:一:首先用刀把豆腐切成小小的方塊,然後倒入水中煮五分鐘撈出備用,這樣能讓豆腐比較結實,在製作的過程中不易碎裂二:五花肉洗乾淨,用刀把五花肉和蔥切成肉末,幹辣椒切段,肉醃製幾分鐘,放著備用三:熱鍋加適量油,放入蔥白和幹辣椒段,倒入肉末爆炒幾分鐘,然後放一勺豆瓣醬炒出香味和紅油,再放一撮青花椒一起炒。

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四:倒入少許的水煮開,然後倒入豆腐,加適量鹽,生抽,味精調味(豆瓣醬比較鹹,放調味的時候控制好)五:燒開後使用水澱粉進行勾芡,分別三次,最後加入花椒粉翻炒均勻即可,上面可以放點蔥碎或者香菜點綴一下這道麻婆豆腐就完成了,既開胃下飯,適合一家人一起吃,如果你也喜歡的話就動手做起來吧!

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