教你做最好吃的蔥油餅,柔軟多層,秘訣全在這裡,做好全家都愛吃

蔥花餅是一道特別美味的主食,很多朋友都比較喜歡吃蔥花餅,在早餐的時候吃一點蔥花餅,再配上一點小鹹菜,那味道簡直美極了。今天就來跟大家分享一道非常家常的蔥花餅做法,做出來之後柔軟多層,而且酥軟可口,鹹香有味。這道家常蔥花餅的做法是很簡單的,很容易就能夠學會,這道蔥花餅的製作教程就在下面,一起去看看吧。

【蔥花餅】

【製作食材】麵粉,玉米麵,食用鹽,食用油,小蔥

【製作步驟】

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1、蔥花餅,做起來特別簡單,吃起來酥軟可口,鹹香有味,先來把做蔥花餅的製作食材全部準備好,首先要準備400克麵粉,然後再準備20克玉米麵,適量的食用油,食用鹽,最後再準備3~5根小蔥即可。做蔥花餅的製作食材特別少,就上面提到的這5種,將這些食材全部準備好之後咱們就可以開始它們的處理與製作了。

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2、先將準備好的400克麵粉倒入到一個大碗中,然後加入適量的溫水,將其攪拌成絮狀。麵粉要和得稍微柔軟一點,所以就需要多加一點溫水,但也不要加得太多。將麵粉攪成絮狀之後,咱們再將其揉成一個麵糰,將麵糰放在和麵的碗中,然後蓋上保鮮膜餳發60分鐘。接著再準備一個小碗,向碗中加入20克咱們準備好的玉米麵,然後再加入兩克食用鹽,將它們充分攪拌均勻,攪好之後先放到一旁。

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3、起鍋燒油,多倒上一點食用油,然後將食用油燒熱,接著澆入到玉米麵中,然後將它們充分攪拌,攪好之後先放到一旁,接下來再把準備好的小蔥洗淨並切碎,切碎之後先放到碗中備用。

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4、面板上撒上適量的乾麵粉,然後將它們塗抹均勻,接著把餳發好的麵糰取出來放到乾麵粉上,接著將它們切成兩半,然後揉一下,揉好之後再用擀麵杖擀薄,擀薄之後放上玉米麵並塗抹均勻,接下來再撒上準備好的蔥花,從中間劃上一刀,然後捲起來並按扁。

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5、麵糰按扁之後再用擀麵杖擀一下,擀得薄一點,擀好之後先放到一旁,將兩個面劑都做成這樣的蔥花餅生坯。電餅鍋先燒熱,然後燒上適量的食用油,油熱之後放入餅坯進去,然後在表面刷上食用油小火烙兩分鐘,底面烙熟之後翻一下面繼續烙兩分鐘。

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6、因為蔥花餅比較薄,所以很容易就能夠烙熟,大概需要10分鐘即可,烙熟之後咱們就將其取出,然後就可以吃了,可以切成小塊吃,也可以直接吃,都非常美味。你喜不喜歡這道非常家常的蔥花餅的做法呢?

【小貼士】

1、如果特別喜歡吃蔥香味的話,可以多放一點小蔥。

2、用玉米麵調油酥時要多放一點食用油。

3、烙餅子最好要用小火慢慢烙。

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