夏天特別沒有食慾,分享兩道營養小炒,簡單好做,好吃不油膩

夏天特別沒有食慾,分享兩道營養小炒,簡單好做,好吃不油膩。

夏天特別沒有食慾,分享兩道營養小炒,簡單好做,好吃不油膩

口蘑與油菜一起炒,不需一片肉,簡單一炒,味道卻鮮美至極,又好看又好吃,口蘑的口感比較脆嫩,口蘑產量低、營養高,所以是一種比較昂貴的蘑菇,但是為了我們的健康,再貴也要給家人吃,再貴也值得。

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油菜炒口蘑

所需食材:口蘑500克、油菜2顆、蒜3瓣、食用油適量、鹽少許、白糖少許、生抽勺、水澱粉適量;

製作方法:

1、口蘑洗淨後,切成片,不要切太厚,不容易炒熟,也不要切太薄,炒的時候容易炒碎;

2、油菜切成小段,喜歡吃油菜可以多加幾顆,蒜切成片,備用;

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3、鍋中油熱,加入蒜片炒出香味,火不要太大,容易把蒜炒糊;

4、加入口蘑片,大火翻炒,一直翻炒至口蘑變軟;

5、加入生抽、鹽、少許白糖提味,翻炒均勻,這個時候口蘑基本熟了;

6、加入油菜,快速翻炒均勻,不要炒時間太久,油菜容易炒太軟,顏色也會太深,影響美觀與口感,最後加入少許水澱粉勾芡,炒勻就可以出鍋了。

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非常營養的蔬菜,微量元素豐富,尤其是銅元素,銅對兒童骨骼發育和腦發育有著非常重要的作用,而且銅還有利於造血;新鮮豌豆中的維生素C在豆類中含量名列前茅,所以經常吃豌豆對身體好處多多!

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五香豌豆

製作方法:

1。食材:豌豆500克,小蔥2根,草果一顆,香葉2片,豆蔻一顆,姜2片,八角2顆,生抽2勺,鹽適量

2。豌豆洗淨備用,鍋中加入足夠的水,把蔥段,草果,香葉,豆蔻,薑片,八角,都放入鍋中

3。加入生抽,如果喜歡顏色更深一些,可以再加點老抽,但是不要太多,顏色太深就不好看啦

4。加入適量鹽,我用的是粗鹽,感覺味道更好一些

5。大火燒開,加入洗淨的豌豆繼續煮20分鐘,不要蓋鍋蓋,這一點是關鍵,要不然顏色就沒有那麼翠綠啦

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6。水沸騰後,加入洗淨的豌豆,再次燒開以後,再繼續煮20分鐘,喜歡吃更加綿軟的口感,可以多煮一會兒!

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