水煮荷包蛋成蛋花湯?教你這個小妙招,又圓又嫩!

導讀:水煮荷包蛋成蛋花湯?教你這個小妙招,又圓又嫩!現在的人們雞蛋的營養價值是非常高的最近雞蛋的價格終於有一點回落,這真是讓人可喜的一件事情,雖然說前段時間雞蛋價格高得有點離譜,但是,其實早已經養成了每天吃一個雞蛋的習慣,因為雞蛋不僅含有豐富的蛋白質,而且含有多種礦物質以及氨基酸。每天吃一個雞蛋可以為我們身體補充能量,同時還能夠增加飽腹感,在一定程度上還能夠減少攝食量,達到減肥的效果,並且雞蛋特別的抗餓,這樣我們就能夠更有精力來工作和學習。

水煮荷包蛋成蛋花湯?教你這個小妙招,又圓又嫩!

當然在平時雞蛋的烹飪方式也是比較多的,有一些家庭喜歡早晨的時候做煎雞蛋,有一些做水煮雞蛋,當然有一些人喜歡做荷包雞蛋,我們大家也知道,比較養生的吃法就是水煮雞蛋或者是荷包蛋了,但是有些人表示自己在做荷包蛋的時候總是不容易成形,甚至還會做成蛋花湯,這到底是怎麼回事呢?如何才能夠做出又圓潤又漂亮的水煮荷包蛋呢?

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首先我們在炒鍋當中加入適量的食用油,這樣潤一下鍋,然後再將油倒出來,加入適量的清水,接著我們往鍋中滴入幾滴檸檬汁,加上一點食用鹽降大火燒開之後,將雞蛋打入碗中,然後沿著鍋邊緩緩的倒入水中,這時候大家千萬不要翻動雞蛋,水一定要保持沸而不騰的狀態,然後在期間適量的新增一點涼水,大約煮3~4分鐘左右就可以了。

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所以說我們在煮雞蛋的時候,水溫的控制一定要掌握好,需要微微的沸騰放入雞蛋,然後轉成小火慢慢的煮,等到雞蛋完全固定的時候再蓋上蓋子,大約煮2~3分鐘就可以了,加入檸檬汁能夠達到去腥的效果,而加入食醋和食用鹽能夠加速蛋清的凝固。

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現在大家學會如何正確地做水煮荷包蛋了吧,如果你還有更多更好的小技巧,歡迎在下方評論區留言,同時也可以關注小編,瞭解更多的美食知識。

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