它是天然“黃體酮”,三天兩頭吃一點,膚色好顯年輕,素顏也美

本期導讀:它是天然“黃體酮”,三天兩頭吃一點,膚色好顯年輕,素顏也美涼涼的天氣,好適合窩在家裡滷一鍋什麼的,那天在電視上看到大廚(不知道名字,真的很拍謝...)端出一鍋滷肉,一早五點多醒來之後再也睡不著,乾脆來滷豬腳吧~(這是什麼結論?!)憑著印象再參考了一下網上的滷豬腳密技,第一次挑戰豬腳!(捲袖子)結果還不賴欸~(自己額樂)馬上來個兩碗白飯這樣!

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這菜,軟糯嫩口,食補膠原蛋白最厲害,肌膚粉嫩顯年輕。豬蹄一直以來都是我們家人最喜歡吃的1個食物,尤其是豬腳燉黃豆,一家人迷得不要不要,基本上每一個星期必須吃上個三四次呢。有一天下班回家去了趟超市,看到了新鮮的豬蹄,一下又購買了好幾斤,連同著黃豆也購買了幾斤,一家人的口福啊。黃豆的食用價值高是眾所周知的,老人還常常會叫小孩子多吃黃豆及時補充蛋白質,而且大豆含有豐富的蛋白質,含有身體必不可少的多種多樣氨基酸,能夠增強身體免疫力,身體棒棒噠!

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豬腳燉黃豆最關鍵的食物還是豬蹄,而豬蹄最具食用價值的便是它含有了滿滿的膠原蛋白,豬蹄對尤其是女性人群而言,是非常不錯的保養美膚食物,豬蹄能夠持續改善人體內分泌系統和肌膚細胞組織的儲水功效,避免肌膚過早皺褶,減緩肌膚衰老,女人多吃豬蹄,肌膚變得越來越好,嫩白透亮。它是天然“黃體酮”,三天兩頭吃一點兒,膚色好顯年輕,素顏也美。豬腳燉黃豆便是上面的內容了,你感覺這道菜好不好?你喜愛吃嗎?喜愛的朋友們一定要收藏起來。

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【滷黃豆豬腳】材料:豬前腿一隻,切成小塊、黃豆125克、花雕酒或紹興酒一小碗、醬油一小碗、豆腐乳的湯汁一大匙、老抽一大匙(可省略)、冰糖1。5大匙、蔥一大根、老薑一塊(約拇指大)、蒜頭三瓣、八角一顆、草果一顆

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步驟:1。先將黃豆浸泡兩小時以上;2。 豬腳洗淨後擦乾備用;3。 薑切片、蔥切大段、蒜頭拍扁、草果也壓扁備用;4。 取鑄鐵鍋,加入一點油後等熱鍋,豬腳皮那面朝下,中火略煎至金黃色後取出備用;5。 轉中小火,丟入薑片、蔥段、壓扁的蒜頭、草果跟八角,先靜待一會後再翻炒爆香;

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6。 放入冰糖炒出焦糖色後,續入豬腳一起翻炒一下;7。 沿鍋邊倒入花雕酒後,再同樣沿鍋邊倒入醬油,續入老抽、豆腐乳的醬汁,再放入泡好的黃豆;8。 再加水至7~8分滿,等沸騰後嚐嚐味道,鹹度約為淡鹹即可,若鹹度不夠,可再加入一點豆腐乳或醬油;9。 上蓋轉最小火,燉煮約一個半小時,以筷子試試,如果已經可插入皮即可關火。

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Tips :1。 炒糖色會需要一點點耐心。2。 如果手邊沒有豆腐乳的湯汁,醬油再多加一大匙;沒有老抽也無妨,只是增加醬色而已。

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