吃蝦要不要去蝦線?老漁民無奈說出真相,以後可別做錯了

吃蝦要不要去蝦線?老漁民無奈說出真相,以後可別做錯了

吃蝦要不要去蝦線?老漁民無奈說出真相,以後可別做錯了

馬上就要過年了,年夜飯餐桌上絕對少不了各種大魚大肉,蝦應該是很受歡迎的一種了,肉質細嫩鮮美,營養價值也非常高,蛋白質、鈣、鋅等物質,都是人體必需的,尤其是小孩子,多吃些是很不錯的。

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蝦的吃法有很多,不管是哪一種做法,我們在吃蝦的時候都會遇到一個疑問,那就是要不要去蝦線呢?有的人認為一定要去掉,因為蝦線很髒,細菌也多,吃了不利於身體健康,並且蝦線入口太重口了,接受不了。

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當然,還有一部分人呢,認為蝦線是可以吃的,並且吃了以後不會給身體帶來任何不好處。那麼這蝦線到底應不應該去掉呢?看看多年的老漁民是怎麼說的吧,看完以後相信大家就都明白了,以後可別做錯了。

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老漁民告訴我,對於海邊的居民來說,吃蝦的時候根本都不會特意去掉蝦線的,雖然蝦線是蝦的腸道,也就是排洩的作用,但是我們吃的時候,都已經把蝦肉燒熟了,裡面存在的細菌也都殺死了,所以吃掉是沒有任何問題的。

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但如果是生吃的話,這蝦線是一定要去掉的。如果是我們打算煮蝦或者是其他的做法,提前去掉蝦線,這個活可是很浪費時間的,所以沒有必要提前去掉蝦線。

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還有一點是需要大家注意的,蝦肉很容易被煮熟或者炒熟,所以很多人在做的時候,看到蝦肉變紅色就感覺蝦肉變熟了,其實這種做法是不對的,蝦肉變紅不代表蝦肉熟了,這樣裡面的細菌是殺不死的。正確的做法,應該是變紅以後繼續燒幾分鐘,這樣蝦肉才是完全變熟了,吃起來也更放心。

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