大蒜的儲存其實很簡單,教你個土法子,再也不用擔心大蒜長芽乾癟

大蒜是咱們廚房裡經常會使用到的一種配料,絕大多數菜餚的製作都少不了它,如果一道菜少了蒜味的話,那它可能就是道沒有靈魂的菜品,因為有很多食材都是在蔥薑蒜炸鍋之後才開始烹飪菜餚的,所以每個人的家裡邊應該會備好足夠的大蒜吧,那麼問題來了。

大蒜的儲存其實很簡單,教你個土法子,再也不用擔心大蒜長芽乾癟

一般我們在購買大蒜的時候應該都是幾斤幾斤的買,沒有說一顆一顆的買吧,導致每次到後面都會出現大蒜長芽的跡象,所以通常都是吃一半丟一半的,因為大蒜放的時間長了會容易發芽或是乾癟掉,雖說發芽的大蒜不會產生什麼有害物質,但是其味道卻會變差,辛辣味也就沒那麼濃烈了,用其來炒菜的話便會影響菜品的口感,今兒小編就教大家一招,大蒜的儲存其實很簡單,教你個土法子,再也不用擔心大蒜長芽乾癟。

大蒜的儲存其實很簡單,教你個土法子,再也不用擔心大蒜長芽乾癟

1。首先,把家裡邊那些爛了的或是已經長芽的先挑出來吃掉,接著把完整乾爽的大蒜挑出來裝入一個塑膠袋中。

大蒜的儲存其實很簡單,教你個土法子,再也不用擔心大蒜長芽乾癟

2。備好適量食鹽,下入炒鍋中小火炒幹,晾涼之後將其裝入較密閉的布袋子裡,接著把裝有食鹽的密閉布袋放入裝有大蒜的塑膠袋中,紮緊袋口,如此簡略的儲存方法能保證大蒜在1年之內都不會發芽。

大蒜的儲存其實很簡單,教你個土法子,再也不用擔心大蒜長芽乾癟

知識小貼士:炒幹後的食鹽能起到吸收水分的作用,可以避免袋中的大蒜吸收多餘的水分,畢竟大蒜髮芽需要達到一定量的溼度和溫度才能使其發芽,所以只要遏制住它的發芽條件,大蒜就不可能會發芽了,而且食鹽有著良好的殺菌功效,也能防止大蒜乾癟腐爛掉,從而就能延長大蒜的儲存時間了。

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