家常芹菜炒肉超下飯,這麼做的話,不愛吃的都流口水了

芹菜有一種屬於自己的味道,不知道大家吃不吃的來,反正我是挺喜歡吃的,吃起來脆脆的,芹菜中含鈣也是比較多的,可以抗腫瘤,蠕動腸胃的功效,其實吃吃也是有好處的。

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晚上這盤菜吃起來老香了,哈哈,都能多吃兩碗飯了。葷素搭配炒起來有一大盤子,可以一家好幾口人吃呢?

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跟我學做菜,我會教你怎麼搭配可以炒出一大盤子的菜來又多又好吃(「・ω・)「嘿,再也不要擔心炒的菜會是小份量的了。

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讓你一次性吃個夠夠的嘻嘻

喜歡吃辣的可以加些辣椒哦,我加的豆瓣醬一點都不辣,就是為了孩子可以吃,所以沒有炒辣味的。看著辣吃起來不辣哦!

食材

肉1斤

芹菜1顆

雞蛋1個 只要蛋白

豆瓣醬1勺

鹽味精雞精各2克

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步驟一

把胖嘟嘟的肉肉用水洗乾淨,然後把瘦肉和肥肉分開切好成條,在小碗中打入一個雞蛋只要蛋白不要蛋黃,在把瘦肉條放入蛋白中,用筷子攪拌均勻,這樣的瘦肉吃起來就會很嫩哦!

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步驟二

把芹菜剝開來洗乾淨,在把葉子去掉,葉子不吃,因為芹菜葉子吃起來苦苦的特別影響口感,把洗好的芹菜用菜刀斜切成片,然後在把肥肉條芹菜片豆瓣醬放在一個大盤子裡備用著。

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步驟三

把鍋一定要燒乾淨裡面的水,然後在把肥肉條倒入鍋中,用鍋鏟翻過來翻過去,這樣不停地繼續翻著大概3分鐘油就會炸出來很多的,所以根本不需要在鍋中加入食用油哦,肥肉炸出來的油有很多的,可以炒菜,油出來就把瘦肉倒入鍋中繼續翻炒均勻。

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步驟四

瘦肉炒得差不多了就把肥肉一起炒,在把芹菜片倒入鍋中用鍋鏟翻炒一下,然後把豆瓣醬加入鍋中繼續翻炒開來,在再鍋中加入20g的清水,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,如果不燜煮至熟,是不可以吃的哦!時間到了把鍋蓋拿掉,在把鹽味精雞精加入鍋中用鍋鏟翻炒均勻,差不多翻炒2分鐘菜就很容易入味哦!這個時候可以打入盤子裡了。

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步驟五

香噴噴的芹菜炒肉就這樣被我炒出來了,真的是色香味俱全呀!

不想多吃兩碗飯都不行,嘻嘻

瘦肉吃起來柔柔的,芹菜片脆脆的,真好吃。

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