做水煮毛豆時,掌握這3個“小竅門”,毛豆顏色翠綠又入味

做水煮毛豆時,掌握這3個“小竅門”,毛豆顏色翠綠又入味!老爸和老媽都是從艱苦的日子中過來的人,平時生活中,他們的生活都過得比較拮据,甚至是三天不出門買菜,感覺家裡面能吃的東西還有很多,所以平時沒事的時候,或者是遇到比較開心的日子,我和老公就會帶著家裡人去街上吃飯,有時候吃的飯是非常開心的,但有時候老爸和老媽在街上吃了飯之後,給出的總結就是太不值得。就比如我帶老爸和老媽去吃燒烤,我們6口人總共吃了近400塊錢,雖然吃的食物種類比較多,但老媽還是覺得自己在家裡面去做的話,估價200塊錢就搞定了,尤其是那盤水煮毛豆,一份就需要18元,點了好幾份才解饞,想想還真是不划算。

做水煮毛豆時,掌握這3個“小竅門”,毛豆顏色翠綠又入味

我安慰老媽說,如果是自己在家裡面做水煮毛豆的話,可能做出來的就不是這個味道,可是老媽卻不屑一顧,還讓我給她買一些毛豆回來,要自己在家裡去嘗試一下,看到老媽煮出來的毛豆之後,我才發現,原來老媽還真是一個做飯小能人,這是我第1次在家裡吃老媽做的水煮毛豆,沒有想到味道還特別的不錯,讓人越吃越想吃,關鍵是毛豆的顏色非常的翠綠,還很入味,問了老媽之後才知道,她在做水煮毛豆之前也做了一些功課,只要掌握這三個小竅門,煮出來的毛豆好看又好吃。

做水煮毛豆時,掌握這3個“小竅門”,毛豆顏色翠綠又入味

第1個竅門就是在清洗毛豆的時候,別隻會用清水清洗,要用淡鹽水清洗,而且清洗的時候不能過於隨便,要把它們放在淡鹽水中浸泡20分鐘左右的時間,這樣煮出來的毛豆才會更入味一點,而且吃起來也會更放心。

做水煮毛豆時,掌握這3個“小竅門”,毛豆顏色翠綠又入味

第2個竅門就是用剪刀把毛豆的兩端剪掉,這樣的話,大料水就會進入到毛豆裡面,讓煮出來的毛豆更入味,而且也不需要浸泡太久的時間,煮熟了之後就可以吃了。

做水煮毛豆時,掌握這3個“小竅門”,毛豆顏色翠綠又入味

第3個竅門就是在煮毛豆的時候,除了放大料和食用鹽之外,還要在裡面放一勺醋,這樣可以保護毛豆的顏色不會變黑,讓煮出來的毛豆顏色翠綠又好吃。掌握這三個竅門,哪怕你是第1次煮毛豆,煮出來的毛豆也不比飯店大廚煮出來的毛豆差。圖片來源於網路,如有侵權,請聯絡刪除。謝謝!

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