這菜被譽為“天賜的良藥”,清化血管提高免疫力,常吃少生病

這菜被譽為“天賜的良藥”,清化血管提高免疫力,常吃少生病。入冬後有一種蔬菜我經常買回家做給家人吃,它就是花椰菜。花椰菜是我女兒最喜歡吃的蔬菜,口感爽脆,非常好吃,每次做女兒就能吃大半盤。花椰菜不僅好吃,營養十分高,被譽為“天賜的良藥”,富含蛋白質、多種維生素、礦物質等,其中維生素C的含量尤其豐富,是蔬菜中最高的一種,不僅有利於人體的生長髮育,還能提高免疫力,增強體質,減少生病。所含有的類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清潔劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。常吃花椰菜可以減少乳腺癌的發病率,女性朋友可以適量多吃一些。花椰菜含水量高達90%以上,熱量較低,還是不錯的減肥蔬菜哦。

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因為我家先生是無肉不歡,所以花椰菜我家做常的做法就是炒五花肉,一葷一素,搭配炒出來非常香,女兒最愛用它的湯汁拌飯,每次做這道菜她都能多吃一碗飯,真正是連湯汁都不能放過。這道菜我家隔三差五就會做一次,次次都光碟,確實太好吃了,真香。下面就把這道好吃,營養又特別高的花椰菜炒肉給大家,喜歡的別錯過哦。

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【花椰菜炒肉】【材料】花椰菜:1個、五花肉:200克、生抽:1勺、蠔油:1勺、鹽:適量、水澱粉:適量、蔥:1根【製作過程】1、花椰菜切成小塊,放到盆中,加入適量清水,再加入1勺鹽,浸泡10分鐘,撈起沖洗乾淨。用淡鹽水浸泡,可以除蟲和清除不乾淨的東西。

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2、五花肉切片備用,五花肉買回來可以放入冰箱冷凍變成硬硬的狀態,就非常容易切片。

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3、煮一鍋熱水,將處理好的花椰菜放入,焯水片刻撈起瀝乾水分。焯水時間不宜過長,一小會即可。這樣可以減少炒的時間,也可以保持花椰菜爽脆的口感。

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4、熱鍋,加入少許食用油,將五花肉放入,煸炒出油脂。

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5、將花椰菜倒入,大火炒勻。

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6、加入1勺蠔油、生抽,繼續翻炒均。

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7、加入適量鹽調味,炒勻。

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8、準備一碗水澱粉,倒入炒勻。加入水澱粉可以讓湯汁變得濃稠,包裹在花椰菜上,更加鹹鮮好吃。

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9、最後放入蔥段炒勻即可出鍋。

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這道花椰菜炒肉就做好啦,簡單又好吃的一道家常菜,喜歡的可以試試哦。

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