蒸水晶土豆丸子
By 紅宏
土豆的吃飯很多,炒、涼拌、燉、炸、烤不同的做法有不同的味道。今天給大家分享蒸水晶土豆丸子,晶瑩剔透Q彈。你也試著做一下,太好吃啦。
原料:土豆、小蔥、大蒜、小米辣、鹽、玉米澱粉、白糖、生抽、涼拌醋、花椒粉、胡椒粉、雞精、花生油、辣椒麵。
做法步驟:
第1步、準備一個土豆洗乾淨去皮。
第2步、切成薄片。
第3步、再切成絲。
第4步、最後切成小丁。
第5步、把切好的土豆丁總流動的水沖洗乾淨。
第6步、瀝乾水分備用。
第7步、取一干淨的小盆,把土豆丁倒進去撒上適量的玉米澱粉。
第8步、使每塊土豆丁都粘上澱粉。
第9步、團上大小均勻的丸子,上鍋蒸15分鐘左右。
第10步、小蔥、大蒜和小米辣洗乾淨。
第11步、大蒜切末,小蔥葉切成蔥花,小米辣切成小圈。
第12步、取一小碗,把小米辣圈和大蒜末放進去,裡面加鹽、雞精、花椒粉、白糖、胡椒粉、辣椒麵。
第13步、鍋中倒油,油燒至冒煙。
第14步、把燒好的油澆在碗裡,裡面加生抽和涼拌醋攪拌均勻。
第15步、蒸好的土豆丸子晶瑩剔透Q彈。
第16步、把土豆丸子放到盤子裡。
第17步、撒上蔥花。
第18步、澆上料汁,等不及啦,口水都流下來了,開吃嘍。
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