夏天高溫沒有食慾怎麼辦?麵條這樣做,爽口又開胃,天天吃都不膩

今日美食——麵條

麵條這種主食在我家是餐桌常客,永遠有它一席之地,一年四季,不論冬夏,冬天吃熱面,夏天吃涼麵,總也吃不厭。

麵條是我們都熟知的一種主食,可以做出許多種花樣,對於愛吃麵條的(工作忙的)人來說,一碗麵條就是一頓飯的時候經常有,大多數麵條花10分鐘都能煮好端上桌,真是簡單又方便。接下來小編為大家分享以下幾種酸爽開胃的麵條做法吧!

01 涼麵

夏天高溫沒有食慾怎麼辦?麵條這樣做,爽口又開胃,天天吃都不膩

食材:新鮮麵條(拉麵)、胡蘿蔔、黃瓜、蒜末、辣椒油、蔥花、花生、鹽、五香粉、雞精、生抽、陳醋、白糖、(喜歡吃辣的朋友可以多放一些辣椒油哦)

步驟:

1、新鮮麵條煮熟後撈出過涼水

2、胡蘿蔔,黃瓜切絲備用

3、蔥花切碎,花生炸熟備用

4、將過完涼水的麵條撈出放入碗中,把切好的胡蘿蔔絲、黃瓜絲,蔥花、蒜末、花生米一起放入

5、放入適量的鹽、適量五香粉、雞精、適量生抽、適量陳醋、適量白糖

6、放入辣椒油(喜歡吃辣的朋友可以多放一些)

7、攪拌均勻,一份簡單美味的涼麵就做好啦!

02 酸辣檸檬雪碧拌麵

夏天高溫沒有食慾怎麼辦?麵條這樣做,爽口又開胃,天天吃都不膩

食材:

泡麵、蔥、香菜、小米辣、黃瓜、胡蘿蔔、蒜、檸檬、生抽、醋、藤椒油、香油、紅油、鹽、雞精、雪碧、豆瓣醬、蠔油

1、

鍋中水煮開下入泡麵煮熟,撈出過涼水,多過幾遍涼水

2、胡蘿蔔、黃瓜切絲,檸檬切片備用

3、

熱油放入芝麻,小米辣,蒜,豆瓣醬炒出香味關火倒入碗中

4、放入適量生抽、醋、蠔油、香油、蔥蔥、紅油、香油、藤椒油,適量鹽、雞精攪拌均勻

5、調好的醬汁中,加入適量的雪碧,攪拌均勻。

6、所有的配料準備完成,把配菜倒入大碗中,把調好的料汁澆在過好涼水的麵條上。攪拌均勻,放上香菜做點綴。一份解膩開胃的酸辣檸檬雪碧拌麵就做好啦!

03 雞絲涼麵

夏天高溫沒有食慾怎麼辦?麵條這樣做,爽口又開胃,天天吃都不膩

食材:麵條、雞胸肉、黃

瓜、綠豆芽、生薑、蒜末、熟的白芝麻、花生、花椒、料酒、食用油、辣椒麵、生抽、白糖、鹽、芝麻醬、陳醋

1、麵條煮熟後過涼開水備用(最好過三次涼水)

2、

雞胸肉洗淨涼水下鍋,放入姜和料酒,水開後小火燉煮10分鐘,筷子能戳透即可撈出備用

3、雞胸肉用手撕成絲

4、黃瓜切絲備用

5、適量芝麻醬用適量溫水調開

6、炒熟的花生米去掉花生皮,碾碎

7、

碗中放入蒜末、辣椒麵、白芝麻、花生碎、白糖。

8、

熱鍋倒油,油熱放入花椒爆香

9、撈出花椒,將熱油澆在調好的料碗中,加入適量生抽,鹽和陳醋,攪拌均勻。

10、

將黃瓜絲、綠豆芽、雞肉絲、麻醬汁、辣椒油放入麵條中。攪拌均勻後一份簡單美味的雞絲涼麵就做好啦!

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