女人夏季要多吃它,補氣養顏還安神,清脆不油膩,低卡好吃又不胖

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有人說女人是不能吃藕的,因為“吃藕=醜”,當然了,這是一句玩笑話,但現實是吃藕不僅不會變醜,還會越變越漂亮,尤其是女性朋友們更應該多食蓮藕,因為

蓮藕中含有豐富的營養,既能補氣養顏,又能安神健腦,即可生吃又能熟食,吃起來也微甜而脆,最重要的是蓮藕中含有大量的膳食纖維,可有效促進身體代謝,減少脂肪的堆積。

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蓮藕屬於蔬菜中的佳品,無論哪一個季節都能食用,今天咱們就來分享一道家常蓮藕的做法,這樣做的蓮藕不僅清爽不油膩,而且鹹香可口、噴香美味,尤其適合用米飯搭配,一口菜拌著一口飯,大人孩子都能多吃兩碗。

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如今正值夏季,吃太多或者太油膩都對腸胃不好,大家不妨試試這道小炒藕片,好吃又清爽,關鍵還不胖。下面就一起來看看這道菜的具體做法吧,家常小炒類一般都比較簡單快速,也很適合廚房小白以及懶人朋友們,喜歡的人可別錯過,營養美味,解饞開胃,一次一盤不夠吃哦~

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【菜品】:

藕片炒臘腸

【烹飪食材】:臘腸3節、蓮藕1節、青椒1個、生薑3g、小蔥2根、醬油1勺、食鹽少許(也可以不放)、雞精少許、蠔油少許。

【烹飪步驟】:

1、準備適量的臘腸,將臘腸簡單清洗一遍,洗淨後切成大小均勻的薄片備用。(臘味中都含有大量的鹽分,因此大家在烹飪過程中無需加太多鹽,以免太鹹。)

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2、將蓮藕去除外皮,清洗乾淨後切成薄片備用。注意,藕片去皮後極其易氧化變黑,所以切好的藕片必須放進水中浸泡,隔絕空氣後即可避免氧化發黑現象。

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3、將青椒洗淨後去除根部和辣椒籽,然後切滾刀塊備用。(能吃辣的朋友也可以放些幹辣椒提味。)

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4、把生薑切成絲、蔥白切成小段、蔥葉切成蔥花備用。

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5、鍋中加入少許食用油燒熱,待油溫升高後把切好的薑絲放入鍋中,大火爆炒出香味即可。

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6、此時把切好的臘腸也倒進鍋中,小火翻炒至臘腸的周邊微微髮捲,臘腸也有些變薄變油亮即可。

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7、將切好的青椒塊和藕片也倒進鍋中,一起翻炒至斷生即可。

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8、加入少許食鹽、蠔油、雞精、生抽後再次翻炒均勻就可以關火出鍋啦,裝盤後撒點蔥花點綴,成品香氣四溢,顏色鮮豔又清新,好看又好吃,孩子也喜歡。無論當做一日中的哪一餐都合適,簡單方便,你也快來試試吧!

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【烹飪小貼士】:

1、藕片切好後易發生氧化發黑現象,大家可以將切好的藕片放進水中浸泡,隔絕空氣後則能避免哦!

2、喜歡吃辣的朋友可以用線椒,也可以加些幹辣椒提味。

3、藕片顏色白嫩,炒制過程中不可加入太多生抽、蠔油類顏色較黑的調味料,以免影響菜品的色澤。

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