入夏後夫妻倆午餐曬圈火了,消暑開胃好吃不上火,家人舒心過夏天

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平時家裡只有夫妻倆兩吃飯,在一日三餐上我也從不馬虎也不將就,儘量做到葷素搭配,應季而食,這樣更利於身體健康,人到中年, 要有健康的體魄才是能有幸福生活。今天就買回來了鴨腿、肉末,茄子、黃瓜、青椒等夏季時令食材, 2菜1湯, 做黃瓜燒鴨腿VS蒜蓉青椒炒茄子VS瓠子番茄肉丸湯,有葷有素有湯,在家做實惠又美味,還吃飽營養好,全部吃光光從不浪費。曬曬入夏後夫妻倆午餐,朋友圈火了,消暑開胃好吃不上火,家人舒心過夏天。一起來看看吧。

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【鴨腿燒老黃瓜】

原料: 鴨腿 老黃瓜 醬油 高度白酒 姜 花椒 幹辣椒 蔥花 貝蒂斯 特級初榨橄欖油鹽

製作:先將鴨腿肉冷水下鍋焯煮,加入薑片和高度白酒,焯好後撈出來沖洗乾淨; 熱鍋涼油,加入鴨腿肉塊進鍋翻炒;加入薑片和花椒等大料進鍋煸炒幾下; 倒入少許料酒和醬油進鍋翻炒均勻;加入水大火煮開撇去浮沫,加蓋燉煮30分鐘;加入黃瓜塊進鍋繼續燉煮5分鐘,最後加入鹽和胡椒粉調味後大火收汁,再撒入蔥花即可。

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貝蒂斯 特級初榨橄欖油

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【蒜蓉青椒炒茄子】

原料: 茄子 青椒 蒜 油鹽

製作:將茄子切成片後加入少許鹽拌均勻醃製一下;熱鍋涼油,加入1勺蒜末進鍋去爆香; 加入茄子片進鍋翻炒至微微發軟;加入青椒片進鍋翻炒至微微變色,最後加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。

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【番茄瓠子肉丸湯】

原料: 肉餡 瓠子 番茄 薑末 料酒 澱粉 蒜末 蔥花 胡椒粉 鹽

製作: 肉末加入適量的鹽、澱粉、薑末等調味料順著一個放心攪拌上勁;七彩叮噹電煮鍋加熱後放入適量的油,將蒜末放進鍋中爆香,加入番茄塊進鍋炒至微微出汁; 加入冷水進鍋燉煮;將調製好的肉餡團成肉丸放入冷水鍋中去煮,待肉丸煮至定型後加入瓠子片進鍋去煮熟,加入少許鹽和胡椒粉調味,最後放入蔥花即可。

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七彩叮噹電煮鍋

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