原來土豆還可以這樣吃?今天才知道

大家好,小夥伴們,平常你們做土豆是怎麼做的啊,今天家裡來了貴客,點名兒要吃我做的土豆,他說三天不吃我做的土豆兒,渾身難受,每次都能吃一大盤兒,今天就把我珍藏多年的秘方分享給大家。

原來土豆還可以這樣吃?今天才知道

像我這麼做的土豆做出來全家都誇您是大廚,首先,土豆去皮後,將它切成一釐米左右的厚片兒,再將它切成一釐米左右的條兒,然後把它切成小方塊兒,切好後裝入碗中,碗中加入清水,沒過土豆兒,用手抓幾下,然後放在一邊兒泡五分鐘。

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下一步,準備兩個尖兒椒,去掉中間的籽兒,將尖椒對半切開,再切成一釐米左右的條兒,然後切小方塊兒,同樣兒也是一釐米左右。準備一塊兒豬肉,去皮,先切一釐米左右的厚片兒,把肉片兒切條兒,然後切成肉丁兒,裝碗備用。

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下一步,切一點兒蔥花兒,薑末兒,大蒜切片兒,都裝入碗中備用。這個時候兒,土豆兒已經泡好了,我們再將它抓幾下,去掉多餘的澱粉,控水,下鍋焯水。焯水三分鐘後撈出。下一步,熱鍋倒油,油熱下肉丁兒,再下蔥薑蒜翻炒一會兒,把蔥薑蒜爆香,淋入料酒,把肉炒至發白,下入土豆兒,將土豆和肉丁翻炒均勻,少淋入一點兒清水。開始調味兒,加入適量鹽,雞精兒,生抽,老抽,蠔油,把調料炒化,然後下入辣椒翻炒5678下兒,出鍋兒。

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土豆兒這麼做真是太好吃了,客人吃了一大盤兒都饞哭了。小夥伴們快來一起嘗試嚐嚐做起來吧,紅燒土豆方便快捷簡單易學,有手就會,就算是廚房小白也能親輕鬆駕馭百試百靈,一做就會,自己動手豐衣足食小夥伴們一起動起手來吧。

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