春韭菜炒雞蛋,一種粉嫩、好吃的春韭炒雞蛋,好吃到讓你難以想象!

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春韭菜炒雞蛋

By 小家有女初長成

介紹一款非常粉嫩、好吃的春韭炒雞蛋。

原料:韭菜、雞蛋、紅椒、食用油、食鹽。

做法步驟:

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第1步、準備一把洗淨的韭菜。

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第2步、用刀切去根部:因根部殘留化學農藥成分和汙泥等,有損於身體健康。

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第3步、然後,將韭菜切段。

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第4步、較親們一個小秘密:雞蛋打入碗中後加入1勺清水,可使蛋液在炒制時非常的軟嫩。

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第5步、半個紅椒去籽切絲(要選擇那種不辣的紅椒,綠韭菜有了紅彩椒的襯托,菜品紅黃綠非常的養眼)。

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第6步、起鍋燒油。

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第7步、油溫九分熱倒入蛋液,使蛋液迅速蓬髮起來。

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第8步、然後,將蓬髮的蛋餅攪散成雞蛋碎盛入碗中。

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第9步、另起鍋燒油炒香紅椒絲。

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第10步、倒入韭菜翻炒。

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第11步、在韭菜斷生之後倒入雞蛋碎翻炒。

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第12步、起鍋前加入適量的食鹽,然後關火盛盤。

來自 美食天下 小家有女初長成 的作品。

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