大家好,我是家庭煮夫祥子,今天和大家分享一道美味小零食:
五香鵪鶉蛋
鵪鶉蛋一種營養價值豐富的食物,小巧可愛,而且含有我們人體中必備的各種營養物質,不管是作為下酒小菜還是零食,它都特別合適,
今天我們來分享一道五香味足香嫩美味的鵪鶉蛋做法,一口一個的小鵪鶉蛋,小朋友們超愛吃。
五香鵪鶉蛋
準備食材:
鵪鶉蛋、薑片
準備調料:
鹽、雞精、老抽、生抽、八角、小茴香、香葉、花椒、冰糖、料酒
步驟解析:
1在超市買回鵪鶉蛋後,把鵪鶉蛋放在盆中洗乾淨,洗的時候可以多放點水,飄在水上的鵪鶉蛋就可以
扔掉
了,十有八九是壞的。
2然後我們鍋中添水,放入鵪鶉蛋大火煮開,煮開5分鐘後之後我們不要急著撈出,我們在鍋中再燜10分鐘,這樣不僅僅省火,而且
鵪鶉蛋還比較容易剝
。
3然後我們用勺子把
鵪鶉蛋的殼壓的碎碎的
,一定不要嫌麻煩,均勻的按壓的碎碎的,這樣更加入味。
4緊接著我們在鍋中放入生抽,少許老抽,薑片,冰糖,雞精,八角,小茴香,香葉,花椒,料酒,
大火煮開
,然後轉小火慢燉半個小時入味,不著急盛出來,在鍋中浸泡一會再盛出,最好是把鵪鶉蛋連湯帶水盛出之後放入冰箱一夜,這樣更加的入味,好吃,我們的
五香鵪鶉蛋
就完成啦!
今天我們的五香鵪鶉蛋就完成了,是不是特別的簡單呢,歡迎大家提出不同的意見哦,我是家庭煮夫祥子,謝謝大家的
點贊和關注
,我會持續的更新家常菜!