春天吃什麼好?春季吃什麼好

“一年之計在於春”,生活的美好,從春天開始。大家可否知道,我們因為在冬天勞動量減少了,因此到了春天,人們逐漸外出活動,需要更多的熱量,但又不宜吃一些油炸、油膩之食。所以,每到春天這個時候,我特別喜歡用一些“小食材”做點好吃的。比如紅棗,可以做成美味的紅棗糕或泡紅棗水;還比如黃豆,可以做成豆腐腦或豆漿;再比如燕麥,加幾顆核桃做成核桃燕麥粥或加入牛奶泡著吃,這都是非常美味並且適合春天的吃法,能夠提供我們足夠的熱量。

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可是大家發現沒有,無論是紅棗、黃豆、燕麥,都是一些在我們生活中不起眼的小食材,其實它們的營養特別豐富,所以,我們要更瞭解它們。今天榮耀分享5種更適合在春天食用的小食材,感興趣的朋友收藏起來吧。

一、紅棗

紅棗作為一種含有豐富營養的食材,富含維生素P和微量元素,含有特別高的熱量,它含有的碳水化合物達到25%左右,被稱之為“果蔬之冠”。古書中記載:“棗者,味甘,性溫,補中益氣。”

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紅棗不僅可以洗淨後直接食用,而且還能泡茶,做點心,做湯或用來熬煮紅棗膏等等。但如溼熱體質的話,建議用紅棗泡茶或煮湯前,先將棗核去掉。而熬煮紅棗膏,熬煮時間越長,效果越好。

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二、黃豆

黃豆是做豆腐、腐竹、豆製品等食材的重要原料,它們都含有黃豆所含有的營養物質,也就是說,直接食用黃豆,營養價值更豐富。黃豆也是素食者重要的蛋白質來源,它含有的蛋白質高達40%左右,足以媲美同等量肉類中的蛋白質。而且黃豆含有人體所需的多種氨基酸,尤其是賴氨酸,是我們人體所需的營養物質。

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在製作黃豆前,比如黃豆燜白蘿蔔,黃豆燜豬蹄等,都必須保證黃豆熟透,才可以食用,不然可能會因為沒有熟透而出現中毒現象。還比如黃豆打成豆漿後,在煮豆漿的時候,一定要煮開,煮開後還要轉小火繼續煮2分鐘左右,才算真正意義上的製作完畢哦。飲用黃豆最好不要放白砂糖,建議放黃冰糖,營養搭配更全面。

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三、花生

花生含有的油脂高達50%左右,是重要的製作食用油原料。不但如此,花生還含有25%的蛋白質和25%的維生素B1、維生素B2,以及維生素E等多種營養物質。特別值得一提的是,花生含有其他植物所缺少的膽鹼、卵磷脂,對人體有重要意義。花生含有的熱量比較多,特別適合在春天需要格外多熱量的季節食用哦。

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但是溼熱的人群儘量不要一次進食太多,但可以用花生煮湯、白灼後食用,這樣花生的熱量就有所稀釋。還可以用花生做成花生糊食用也是很不錯的選擇呢,但是要控制甜度,加入適量的紅糖即可。還有一點就是,花生最好能夠和花生衣一起食用哦,這樣營養更全面。

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四、燕麥

燕麥在我國已經有2000多年曆史了,是我國北方寒冷地區最為普遍的食材。每100克燕麥中,就有376大卡,也正因為它的熱量比較高,因此常被用作補充熱量的好食材。而燕麥的營養也比較豐富,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素E等物質。春天食用燕麥,可以補充到熱量的同時,還能補充營養哦,是一舉兩得的事情。

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燕麥在加熱後,比如煮成粥時,熱量會有所降低,所以不妨在春天的早上,吃一碗燕麥粥,能提供一個早上的所需熱量。其次,燕麥加入適量的牛奶浸泡後食用,是特別有口感的做法哦。

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五、玉米渣

玉米渣是一種比較常見的雜糧食品,在北方寒冷的地方非常流行,也是它們主要的早餐食物。它含有50%~70%的澱粉和15~30%的蛋白質,還含有特別多的纖維素,而且富含維生素E,對人體面板有很重要的意義。無論是作為早餐還是主食,都十分不錯。

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玉米渣有兩種,一種是顆粒狀大小的,另一種是粉狀大小的,各有不同,顆粒狀的玉米渣用來直接煮成粥後食用,而粉末狀的玉米渣可以加入麵粉一起揉成麵食類食品。個人覺得,顆粒狀的玉米渣加一些白冰糖煮成粥是更方便、更快捷的做法。

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春天,記得吃這5種“小食材”,營養價值可豐富了,來了解一下。好了,今天的春天小食材就分享到這裡了,希望大家在春天的時候不要錯過這麼“有作為”的它們哦。如果您覺得這篇文章還不錯,請給一個愛心點贊吧,謝謝了。

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