推薦幾道家常菜,人見人愛,好吃又開胃,學會讓你食慾大增!
辛辣的郭輝豬蹄
配料:熟豬蹄、辣椒、小辣椒、郫縣豆醬、醬油、洋蔥、生薑、大蒜和料酒
工作方法
1。清水豬蹄(個)粉碎成小塊,辣椒、小米椒切塊,鍋裡裝油加熱,蔥、姜、蒜爆開
2、加入郫縣豆瓣醬,小火炒紅油,放豬蹄,炒一會兒,加入醬油、料酒,炒幾下
3。放入辣椒,翻炒至碎,加入少許鹽,翻炒均勻
鐵棒山藥排骨
材料:排骨300克,鐵山藥2根,生薑3根,大蒜5根,蔥2根
1。準備食材。
2。將鍋加熱,倒入少許油,轉動鍋體使油均勻地在鍋底,放入排骨,關小火,慢慢煎至兩面呈褐色。
3。排骨炒好後,倒入適量開水,加入蔥,轉大火滾5分鐘。
3。加入鹽、醬油、米酒、紅燒醬油、後醬、腐乳、薑片等。煨30分鐘。
4。燒排骨的同時,將鐵棍山藥表面的泥沙清理乾淨,用一盤絲小心地擦去表面凸起的刺,切成小塊備用。(也可以用普通山藥,切成條狀,用冷水沖洗備用)
5。將鐵棍山藥放入排骨中,然後煨20分鐘。最後,加入蒜瓣,讓汁液在大火上收集時變得芳香。
黃瓜炒肉片
配料:黃瓜1個瘦肉50g澱粉1勺醬油1勺鹽2茶匙
1。黃瓜洗淨切片。
2。將肉切片,加入適量澱粉、水、少許醬油和鹽。
3。將油倒入鍋中,加熱。將肉片翻炒幾下,直至變色。發球。
4。鍋裡剩下的油加黃瓜,加點鹽翻炒一會兒,再加肉片翻炒幾下。