【快樂之旅】椒鹽蒜香雞翅,大人小孩都愛吃,超級簡單,快來試試!

【快樂之旅】椒鹽蒜香雞翅,大人小孩都愛吃,超級簡單,快來試試!

外表酥脆,肉質軟爛香嫩,的椒鹽蒜香雞翅,真的可以不自覺就允指…大人小孩都愛吃做法,超級簡單。

By 小廚娘咿呀

用料

雞中翅 15個(約550g)

食用油 少許

蒜末 適量

薑末 適量

生抽 1勺

耗油 1勺

陳醋 1勺

黑胡椒粉 適量

蔥碎 (可以選擇不加)

玉米澱粉 適量

做法步驟

【快樂之旅】椒鹽蒜香雞翅,大人小孩都愛吃,超級簡單,快來試試!

1、選擇翅中,劃刀方便醃製入味。

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2、加生抽蠔油陳醋,蒜末薑末,黑胡椒粉抓拌均勻蓋保鮮膜放冰箱冷藏醃製一夜。醃製的時間越久越入味。

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3、醃製好的雞翅冷藏取出,油炸之前裹上一層澱粉,可以使雞肉表面更加酥脆。或者也可以選擇裹麵包糠,根據自己喜好定。

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4、油溫六成熱炸至7至8分鐘左右,具體看上色情況。

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5、撈出後控油。

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6、油溫升至八成熱,再復炸一次,復炸一分鐘。表面金黃色為住。(如果油溫不好掌握,就以上色情況為主)

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7、酥脆鮮嫩,肉質軟爛的椒鹽雞翅做好了。真的不自覺會允指…哈哈哈!

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