By 愛美食的紫雲
用料
蘆筍 300克
蝦 300克
食用油 適量
甜椒 半個
六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油 1勺
澱粉 1勺
大蒜 半個
做法步驟
1、準備食材
2、蘆筍下半段有些老,用削皮器削去皮,然後切段。蝦剝去外殼,去蝦線。甜椒切絲,大蒜剁碎。澱粉加水調成澱粉水待用。
3、鍋裡燒水,加入少許鹽,幾滴食用油。水開倒入蘆筍,焯水1分鐘後過涼水。
4、鍋裡倒油,加入蒜末,小火炒香,後加入甜椒炒1分鐘。
5、加入蝦仁,炒熟。
6、加入蘆筍,蘆筍因為焯過水,是熟的,直接調味即可。1勺六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油,澱粉水,混合均勻即可出鍋。
7、一道簡單的營養美味即可享用。
小貼士
我用的是新鮮蝦,大家也可以選用冷凍的蝦仁,炒的時候要加味達美臻品料酒去腥。
蘆筍的營養功效
蘆筍味甘、性寒,歸肺、胃經;有清熱解毒,生津利水的功效。
1。抗癌之王:蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒,阻止癌細胞分裂與生長,抑制致癌物的活力並加速解毒,甚至使癌細胞發生逆轉,刺激機體免疫功能,促進抗體的形成,提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用,能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、面板癌等有特殊療效,並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。
2。清熱利尿:對於易上火、患有高血壓的人群來說,蘆筍能清熱利尿,多食好處極多。
3。促進胎兒大腦發育:對於懷孕的產婦來說,蘆筍葉酸含量較多,經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。
4。食材良藥:經常食用可消除疲勞,降低血壓,改善心血管功能,增進食慾,提高機體代謝能力,提高免疫力,是一種高營養營養保健蔬菜。
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