說到雞腿,不知道大家是喜歡吃大雞腿還是小雞腿呢,大雞腿是走路的雞腿,而小雞腿就是雞翅根啦!其實不管是大雞腿還是小雞腿,他們的口感跟味道都差不多!不知道大家平時吃雞腿都是怎麼吃的呢?這期的美食教程,就準備給大家分享一下,雞腿的幾種特色吃法,喜歡吃雞腿的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!
一:青椒炒雞翅根
1、雞翅根剁小塊,青紅椒片成大片,蒜頭去皮備用
2、乾鍋,中火將雞翅根炒幹,炒出油,表面略焦黃
3、放大蒜粒,放醬油、鹽、水,放兩片檸檬,蓋鍋
4、中火燒,燒到汁差不多幹了關火待用
5、另起一炒鍋,鍋熱倒油
6、油熱先下蒜和姜,再下青紅椒,翻炒變色加鹽調味
7、將青紅椒倒入雞翅根的鍋裡,翻炒均即可
二:微波爐烤雞翅根
1、翅根用生抽和奧爾良烤料混合醃製過夜
2、取一平底盤子,將醃製好的翅根擺好
3、包上保鮮膜,扎幾個小洞
4、入微波高火五分鐘左右,五分鐘後取出翻面
5、刷上剩餘的醃料汁、蜂蜜、撒上白芝麻
6、再微波三至五分鐘即可
三:滷雞翅根
1、將雞翅根清洗乾淨之後,放到鍋裡焯水
2、焯水後撈出放清水裡洗去血末,然後轉移到煮鍋裡
3、再加入薑片、蔥段、白糖、十三香、生抽、老抽、鹽
4、然後蓋上鍋蓋,大火煮開
5、煮開後轉成小火煮三十分鐘即可
四:紅燒雞翅根
1、翅根沖洗乾淨,在沸水加入姜、蔥
2、一起煮三至五分鐘後,撈出過涼水,瀝水備用
3、鍋中熱油,加入冰糖或白糖,炒制焦糖色
4、倒入雞翅翻炒,上色,加入生抽、老抽翻炒均勻
5、倒水沒過翅根即可
6、加入八角、香葉、桂皮、幹辣椒
7、大火煮開後,小火燉煮三十分鐘左右,收汁即可
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