6道自制西餐的做法,簡單易學,在家也可以吃浪漫的燭光晚餐了!

6道自制西餐的做法,簡單易學,在家也可以吃浪漫的燭光晚餐了!

hello,大家好,今天小編就教大家幾種常見的西餐的做法,學會這幾道就不用去西餐廳了,西餐,顧名思義是西方國家的餐食。西方國家,是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈,西餐的準確稱呼應為歐洲美食,或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同,一起來看看吧!

6道自制西餐的做法,簡單易學,在家也可以吃浪漫的燭光晚餐了!

奶油玉米雞茸濃湯

在西餐廳點過一次奶油玉米雞茸濃湯,能自己做的還是自己在家做更划算的毛病一犯,就動手了,蘑菇切片;玉米洗淨切段,西芹切小塊,洋蔥切小片,鍋里加點油燒熱,把蘑菇、洋蔥和西芹略炒一下,加入2碗水,放入去皮的雞腿、玉米和香葉,滾開後小火煮半小時,煮好後撈出雞腿和玉米,挑去香葉,晾凉,玉米剝粒雞,腿肉撕成絲,晾凉的蔬菜湯加一半多的雞絲和玉米用攪拌機打成糊,把糊倒入鍋中,加入剩下的玉米和雞絲,倒入淡奶油,加適量鹽,攪拌加熱至微沸騰就可以了。

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義大利肉醬面

胡蘿蔔切末,香芹切末,洋蔥切丁,材料準備生番茄醬,番茄沙司,肉餡化凍,牛肉餡兩份,豬肉餡一份,大蒜切末,材料準備意麵備用,西紅柿切丁,鍋中倒入橄欖油,放入蒜末爆香,倒入肉餡加入少許料酒翻炒至變色,倒入洋蔥翻炒,倒入西紅柿繼續翻炒,倒入胡蘿蔔和芹菜末繼續翻炒,放入生番茄醬和番茄沙司,繼續翻炒,加入一碗水,加一勺鹽,蓋上蓋子,中火收汁,煮肉醬的時候,做一鍋水,倒入半勺鹽,水燒開後下去麵條,煮7分鐘,放入煮熟的意麵,攪拌均勻,裝盤撒上黑胡椒和香芹開吃啦!

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澳洲原汁烤牛排

完美匹配的火候令牛排彈嫩多汁,配以恰到好處的佐料和溫度,一口咬下,香汁四溢~將又嫩又韌的口感發揮到了極致,堪稱一次肉慾感十足的感官體驗!先把牛排機開啟,提前6分鐘預熱到恆溫230度。牛排提前1小時從冰箱中取出,一邊等待牛排機預熱和牛排恢復室溫,一邊將蔬菜洗淨切好備用。待牛排機預熱好後,將牛排放進去烤制。將牛排順著條紋呈斜角放置,便可烤出漂亮的花紋,大約烤兩分鐘翻面,再烤兩分鐘,然後加入適量海鹽調味。再翻個面,即可裝入木盤中,靜止5分鐘使血水收縮,將蔬菜烤熟,記得也要翻面均勻烤制。5分鐘後,給牛排兩面都撒上較多黑胡椒調味,便可與烤熟的蔬菜一起擺盤。

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墨西哥雞肉卷

麵粉,水,酵母放入麵包桶,啟動和麵功能揉成光滑的麵糰,雞胸肉洗淨後切成手指大小的長條,雞胸肉加入生抽,料酒,辣椒油,白胡椒粉,所有的食材混合後醃製15分鐘,準備好麵包糠,我用放乾的麵包片擀碎的,也可以用買的麵包糠,準備好玉米澱粉,雞蛋去殼打散備用,和麵完成後用麵包機發酵25分鐘,醃好的雞胸肉放入玉米澱粉裡裹一下,放入雞蛋液中沾上蛋液,再裹一層面包糠,鍋裡放入適量的油,中火加熱燒到鍋底冒小泡泡,放入雞胸肉,雞胸肉炸到浮上油麵,炸好的雞胸肉撈出瀝一下油,雞胸肉瀝油後放吸油紙上,麵糰發酵完成,取一個麵糰擀薄,不沾鍋裡刷少量的油,小火加熱,放入麵餅,麵餅煎到鼓起小泡泡,翻面煎一下,生菜洗淨後瀝乾水分,取一張麵餅,抹上中辣芥末醬,沒有的可以換成千島醬或者其他喜歡的醬料,在麵餅上放上生菜,酸黃瓜和雞胸肉,麵餅兩邊往中間捲起,墨西哥雞肉卷就做好了。

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芝士焗飯

所有菜切丁,玉米剝成粒,米飯捏散,鍋內熱油,依次放入培根,青豆,胡蘿蔔,玉米,青椒,香菇,翻炒,加入米飯,翻炒,另起鍋,熱油,然後翻炒雞蛋,雞蛋搗碎,倒入剛剛超過米飯,加入蠔油,味極鮮醬油,加入一點鹽,雞精,現在米飯著色,翻炒加入一點水,燜一會兒,米飯呈出來,放入容器,鋪平,然後撒一層芝士,放入烤箱,180度烤10分鐘即可出爐想用美味!

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