千層搭配芒果,味道超級好吃,孩子們都喜歡!
隨著烘培店的火爆,千層也逐漸的走入人們的生活,但是購買的成本很高,一小角就要十元錢,一個千層就是六十元的價格,那麼你們知道千層真正的成本是多少嘛?今天俊俊爸就教給大家自己製作千層的方法,一道
芒果千層蛋糕
送給大家,如果你家中的寶寶也喜歡吃千層,以後就不要在出去買了,自己在家制作,全家人都可以享用,最重要的是成本真的很低哦。好了下面開始今天的教程。
芒果千層蛋糕
一:材料準備
千層必不可少的就是黃油,這裡是不能用食用油的,因為食用油的味道與黃油無法比擬,只有黃油才能凸顯出千層真正的味道。當然還要準備好雞蛋,還有低筋麵粉,這裡千萬不要用高筋麵粉,在成型上是不利於千層的製作的,然後就是淡奶油,糖,以及芒果,基本上這小兒食材就準備完畢了。
食材列表:
雞蛋
黃油
淡奶油
低筋麵粉
糖
鹽
芒果
芒果千層蛋糕
二:食材處理
步驟一:處理雞蛋
首先要將雞蛋打碎在容器裡,然後加入糖和鹽,攪拌均勻備用。
步驟二:加入低筋麵粉
在雞蛋中加入低筋麵粉然後再加入一代牛奶,再次攪拌均勻,牛奶的作用是讓千層做出來有奶香的味道,口感更好。
步驟三:芒果切丁
芒果的處理比較簡單,切成細小的丁狀就行,不要塊兒太大, 這樣在製作的時候夾在千層中間不容易定型!
步驟四:淡奶油處理
這個環節家中需要準備一個打耐油的工具,一般二十多快錢就可以在某寶買到這樣的機器,否則手動打散耐油需要耗時太久,而且很難打散。
按照上述四個環節準備好食材,下面就可以開始芒果千層蛋糕的製作啦!
芒果千層蛋糕
三:開始製作
步驟一:黃油融化
因為黃油在常溫下都處於凝固的狀態,因此需要在微波爐中加熱融化,如果家中沒有微波爐,那就可以用電炒鍋加熱融化,然後備用即可。
步驟二:麵糊處理
將食材處理環節第二步打碎的麵糊進行過篩,這裡肯定會會有固態的麵糊,這些沒有打散的麵糊是不能用的,所以需要進行過篩,然後將剩下的液態麵糊留用。
步驟三:製作餅皮
家中準備好一個平底鍋,然後在平底鍋中不要放油,直接將麵糊少量的倒入鍋中,小火慢慢的攤成餅皮,層數看你夾輔料的厚度來定,一般八層左右。也就是八張餅皮。
步驟四:製作夾層
麵糊攤好後放涼備用,將打好的耐油先在底層的麵皮上抹上一平層,然後撒上芒果,再抹一層耐油,再打一個麵皮,再塗一層耐油再加一層芒果,依次向上疊加,頂層蓋好麵皮即可。
步驟五:成品冷藏
將製作好的千層移入冰箱冷藏一個小時左右的時間,讓耐油能夠充分的定型,這樣切起來不會因為受力過大變形或者溢位。
芒果千層蛋糕
好啦,今天的教程到此結束,好吃的千層做起來其實非常簡單,如果您家中的寶貝也喜歡吃千層,那就開始自己做吧,營養美味還省錢。最後俊俊爸在這裡感謝大家的支援,明天見