蔥油麵!吃過之後才知道,綜藝節目裡,明星們陶醉的表情不是演的

說到蔥油麵,得提一個明星:黃磊,在《嚮往的生活》當中,不止一次做過蔥油麵。去做客的明星們,都吃的是一臉的享受和滿足。

我以前沒吃過,但看大家都吃得如此興致勃勃,於是,自己種草自己拔。今天做一碗純正的“蔥油麵”。

吃過之後才知道,原來明星們陶醉的表情不是演的。

蔥油麵!吃過之後才知道,綜藝節目裡,明星們陶醉的表情不是演的

配料很簡單:

1、小蔥

2、麵條

3、調料:生抽、糖

4、花生碎、煎雞蛋、黃瓜絲(這是配菜,放不放隨便)

蔥油麵的靈魂就是小蔥,可以多做一點,放在瓶子裡存起來,下次加熱之後直接拌麵。

先把小蔥洗乾淨。

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切成段

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準備一大碗生抽,裡面加三勺白砂糖,調拌均勻。

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熱鍋燒多多的油,油7成熱的時候,先把蔥白放下去炸。

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炸差不多了,再把其餘的蔥,也倒進去,炸,全程小火,會慢,不能心急。

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整個過程大約20分鐘,但因為油多,倒也不用在旁邊看著。咱們可以下麵條了。

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我的是掛麵,可能有些粗了,更細一點,等一下拌出來更好看。

麵條煮好之後,過一下涼水。再瀝乾水分。

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準備花生碎、黃瓜絲、煎雞蛋。(我的花生碎是用研磨咖啡豆的機子弄碎的。我覺得很好用。大家可以試試看)

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蔥煎好了,應該是乾乾的。

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把調料汁倒進去,再煮1分鐘左右。(這個時候,你可以聞到特別香的味道)

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一碗麵條,舀兩勺蔥油和蔥,加入配料,就可以吃啦!

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總結:

1、製作難度:

1級(炸蔥油要好長時間啊,超乎我的想象。但好在一下子可以做很多,下次再吃就方便了。)

2、口感:

特別香,甜甜鹹鹹的口感,加上蔥香,非常入味,很特殊,很美味

3、感觸:

夏天不知道吃什麼的時候,就吃一碗蔥油麵,包你有胃口。

蔥油麵!吃過之後才知道,綜藝節目裡,明星們陶醉的表情不是演的

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