進入6月,眼看家裡的兒子就要中考了,學習壓力、心理壓力都非常大,天氣還十分炎熱,所以兒子的飲食搭配就顯得格外重要了。我最近一直在給他做一道蝦皮油麥菜。
兒子中考前就愛吃這菜,油麥菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C,胡蘿蔔素也很豐富,有助於增強機體免疫能力,最重要的是還有助眠安神的作用。這道菜不僅補鈣又助眠,清爽又可口,兒子非常愛吃,怎麼吃都不膩。家裡也有中考孩子的家長可以為孩子嘗試做這道菜了,還不會做的跟著小編一起學習吧!
蝦皮油麥菜
By 冬兒媽媽
配料:
油麥菜 400克、蝦皮 適量、細香蔥 少許、精鹽 少許、雞精 少許
烹飪步驟:
1。準備
2。油麥菜切塊
3。放油炒蝦皮
4。放入蔥花
5。放入油麥菜
6。放入雞精和精鹽
7。翻炒均勻
8。清淡爽口
烹飪小貼士:
油麥菜既可生食,又可熱炒,因其含水量低於生菜,所以烹調時縮水較少。不過,炒油麥菜的時候切記時間不能過長,斷生即可,否則會影響菜的口感和鮮豔的色 澤。由於油麥菜對乙烯很過敏,因此儲藏時應儘量遠離蘋果、梨和香蕉,以免誘發赤褐斑點。還要特別提醒的是,油麥菜性質涼寒,因此尿頻、胃寒的人不應多吃。
由於油麥菜對乙烯很“過敏”,因此儲藏時應儘量遠離蘋果、梨和香蕉,以免誘發赤褐斑點。還要特別提醒的是,油麥菜性質涼寒,因此尿頻、胃寒的人不應多吃。油麥菜不能多吃,因為它屬於寒性的食物,所以一定要注意合理的搭配。
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