By 魏小魏_Cc‘。,
用料
蒜薹 一小把
茄子 半個個
雞蛋 三個
做法步驟
1、把蒜薹切成丁
2、茄子切丁
3、三個雞蛋打散備用
4、油熱倒入雞蛋,煎至雞蛋凝固即可
5、把雞蛋盛入碗中,用鏟子切的碎一點。
6、蠔油適量,生抽,鹽,味精,澱粉,加水攪拌勻(可以先少放鹽,最後嘗味道的時候再放。)喜歡湯汁多的可以多放水
7、油熱,放幾個花椒(可不放)蔥花,爆香後放蒜薹丁和茄丁。翻炒後放雞蛋碎,再放少許老抽提色
8、炒好了
9、米飯盛到盤子裡,澆上菜~
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