今天與大家分享春冬季的滋補養胃湯,主要食材就是白蘿蔔配脊骨,煲湯時加上一些脊骨鮮美可口,湯汁乳白,還可調理身體,幫助排出身體的有害物質,促進新陳代謝,還能預防流感,止咳潤肺等作用,冬春季節要多喝“白蘿蔔脊骨湯”,每天一碗,暖胃健脾,潤肺還止咳、美容又養顏,這時節增強免疫力非常重要。接下來與大家分享“白蘿蔔脊骨湯”的詳細做法。希望朋友們喜歡。
所需準備的食材:白蘿蔔:700g。脊骨:500g。脊骨的鹽:3g。生薑:適量。生粉:適量。脊骨的料酒:少量。白蘿蔔的鹽:5g。蔥花:一根。枸杞:五顆。
1。脊骨賣家砍好,沖洗一下冷水泡十五分鐘。
2。白蘿蔔不刨皮,用乾淨刷子刷洗乾淨。
3。切滾刀備用
4。生薑切片如圖。
5。脊骨雪水出來了。
6。沖洗乾淨
7。瀝乾水,加生粉,鹽,料酒。
8。拌勻,讓每塊脊骨都粘上生粉,鹽和料酒。蓋上保鮮膜醃製十五分鐘。砂鍋給適量水,給生薑,開大火。
9。用筷子把醃製好的脊骨夾入砂鍋,底下的生粉水就不要了哦。記住脊骨放入砂鍋的時候要輕放。
10。大火燒開。
11。蓋上蓋子關小火燉四十分鐘。
12。開蓋放入白蘿蔔。
13。放入鹽(這個時候你別看水不多,白蘿蔔會出水的哦)
14。大火燒開蓋上蓋子關小火再燉二十分鐘。燉好了開蓋好香哦。
15。裝大湯碗給點蔥花,枸杞。
16。上桌。