讓人聞香止步的Q彈宮保雞丁

讓人聞香止步的Q彈宮保雞丁

愛生活,愛美食,把愛融入美食,把美食獻給家人,一盤Q彈宮保雞丁,讓愛更加Q彈!

By 善良の惡魔~~~

用料

花生 一大把

小蔥 2-3顆

幹辣椒 3-5個

油 適量

鹽 適量

生抽 適量

白糖 適量

雞肉 250g

姜 三片

黃瓜 1根

豆瓣醬 2勺

做法步驟

讓人聞香止步的Q彈宮保雞丁

1、雞脯肉切丁,洗淨,瀝乾水分

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2、1。紅辣椒、小蔥切段,薑切片,黃瓜切丁。2。花生米過油炸熟備用。炸花生米的油不要過多,後續可用這些油煸炒雞丁。注:炸花生米時火要偏小。

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3、撈出花生米後,將雞丁下鍋,放入適量生抽、鹽,調至中火,反覆翻炒。

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4、雞丁炒熟後,大火收汁。雞丁出鍋備用。

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5、往鍋裡放少許油,燒熱後,下入蔥、姜、紅辣椒及豆瓣醬,調至小火,炒出香味後,下入黃瓜,加入少許生抽和適量食鹽,調至中火,不斷翻炒。

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6、黃瓜斷生後,下入雞丁,翻炒均勻。

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7、1。下入花生米,翻炒均勻。2。放入少量白糖,翻炒均勻。3。關火,出鍋。

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8、裝盤,這道Q彈宮保雞丁就完成了,喜歡的可以試一下。

小貼士

1。炸花生米時要用中小火。2。炒蔥薑辣椒等配料時要小火炒,一可以保證炒出香味,還可以防止糊鍋。3。煸炒雞丁時一定要大火收汁,這樣才能做出Q彈雞丁。4。注意花生米最後入鍋,放早了就不脆了。

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