雞腿不要老是炸著吃,試試這種做法,健康好吃

對於吃貨來說,生命的存在就是為了吃,一到週末,要不就是宅在家裡吃,要不就是出去外面吃,總之活著就是為了吃!小姐姐就是這樣的,在家想著弄什麼吃,出門想著買什麼吃,這不,昨天晚上做的炸雞吃多了,今天還剩了幾個雞腿,一大早小姐姐就在想要怎麼把它弄來吃了(捂臉)。然後就做了這個,油淋雞腿,聽起高大上,做法很簡單的一道菜,下面小姐姐說一下做法:

蔥油淋雞腿

食材:雞腿三個、蔥一小把、姜、油、鹽、料酒、辣椒麵少許

步驟一:備食材——雞腿改刀洗淨備用、蔥洗淨分成兩份,一份捲起來,一份切成小節、姜切成片備用

雞腿的話不改刀也是可以的,只是改刀以後更容易入味一點

雞腿不要老是炸著吃,試試這種做法,健康好吃

步驟二:煮雞腿——鍋中放清水,放入改好刀的雞腿、薑片、蔥卷、料酒適量、鹽適量,煮大概40分鐘,知道雞腿肉能很容易的離開骨頭

雞腿不要老是炸著吃,試試這種做法,健康好吃

步驟三:拆雞腿——從鍋中撈起雞腿,涼一會,剔除骨頭,切成小塊裝入盤中,把切好的蔥放入盤中,加入一丟丟的辣椒麵

從鍋中撈雞腿不佔泡沫的方法小姐姐就不多講了,以前寫的文章裡面說過了;拆雞腿的時候可以先從有脆骨的那一邊開始拆,比較容易,不過,經驗告訴小姐姐的是煮過的都比較好拆,只是不好成型

雞腿不要老是炸著吃,試試這種做法,健康好吃

步驟四:潑油——另起一鍋,鍋中燒油,油熱後用勺子舀起均勻的淋在雞肉上,然後稍冷一會就可以吃了

要是自己家裡有紅油的話效果可能更好一些,賣相也更好看一些,沒有的話用辣椒麵也是可以的,只是口感有些許變化

雞腿不要老是炸著吃,試試這種做法,健康好吃

這道菜的感覺有點像白切雞,但是不一樣,白切雞冷的時候吃好吃,這道要吃熱的才好吃,因為自己的油冷了以後吃起來有一股莫名其妙的味道,熱的時候吃有蔥的香味,很濃厚,口感也好一些。週末在家可以嘗試做一下,其實做法也是很簡單的,只是注意在煮的時候一定要加點去腥的料酒,不然吃的時候雞腿肉會有味道。好了,小姐姐今天的油淋雞腿就到這裡,明天又是新的一週,充滿希望吧!

生活每天都重複,願您的餐桌每天不重樣

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——小姐姐的家常菜

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