夏天到了,“一瓜一豆”要常吃,美味營養含鉀高,天熱也精神飽滿

天氣一天比一天熱,“出門5分鐘,流汗2小時”的季節又到了。天氣炎熱,很容易讓人感覺沒力氣沒精神,吃飯不香,“夏打盹”……這很可能和出汗多造成鉀流失有關,因此夏天要多吃一些含鉀元素豐富的食物。

夏天吃什麼可以補鉀呢?下面就花幾分鐘帶您認識2種有代表性的高鉀食物:黑豆和冬瓜,它們的做法也一起分享給您,非常適合夏季食用,建議收藏。

天熱愛出汗,常吃“一瓜一豆”,含鉀高,美味營養,順利度過夏天

夏天到了,“一瓜一豆”要常吃,美味營養含鉀高,天熱也精神飽滿

哪些食物含鉀高?很多朋友想到的是香蕉,其實含鉀高的食物眾多,冬瓜和黑豆不得不提。俗話說:夏吃瓜。冬瓜有“夏季第一瓜”的美譽。在瓜類蔬菜中,

冬瓜是含鉀高的佼佼者,每百克冬瓜中含有鉀元素78毫克。

老人常說“應季而食”,夏天常吃冬瓜還能增強抵抗力,為順利度盛夏打下基礎。

自古也有“夏吃豆,勝吃肉”的說法,黑豆被稱為“豆中之王”,無論是女人、老人還是孩子食用黑豆,都大有裨益。

每百克的黑豆中含鉀元素高達1377毫克,是名副其實的高鉀食物

,夏天要常吃,不僅美味營養,還能夠補充鉀元素。

冬瓜和黑豆怎麼吃好呢?

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這“一瓜一豆”看上去很家常,但懂得把它們一起吃的人卻不多

。殊不知,把黑豆和冬瓜一起煮不僅可以營養互補,補鉀補水,還可助彼此功力大增,好處多到數不清。

下面就分享一道營養又美味的冬瓜黑豆湯,做法簡單,甘甜的味道非常好喝。想熬出一鍋好喝又實用的冬瓜黑豆湯需要一些小技巧:比如

用什麼竅門讓冬瓜不再生冷?菜市場上有“綠芯”和“白芯”兩種黑豆,煮冬瓜黑豆湯要用哪種黑豆?

荷包都會在詳細製作步驟中為您解答!

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冬瓜黑豆湯怎麼做?下面就把詳細的做法整理出來給您看。

喝冬瓜黑豆湯的禁忌和注意事項有哪些?(文末有提示)

您一定要記得看喲!

【冬瓜黑豆湯】

冬瓜1小塊、黑豆1把、紅棗4顆、紅糖2小塊。

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黑豆需要提前浸泡3個小時以上,可以隔夜浸泡,這樣才能更容易煮熟煮糯。只要泡黑豆的水不是很燙,就不用擔心黑豆表面的營養損失很多,相反還可以去除部分草酸和植酸,煮出來的黑豆不會有苦澀的豆腥味。因為不是所有人都可以食用泡豆水的,所以泡黑豆的水不要用來煮湯。

倒掉泡過黑豆的水,我覺得挺可惜的,但又不知道有什麼用?您有什麼好辦法嗎?請告訴我喲。

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黑豆泡好後,用清水再衝洗一下。倒入砂鍋中,加入適量的清水,大火煮開後轉中火煮制40分鐘。

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我們來處理一下冬瓜,先用清水把冬瓜打溼,再用牙刷蘸上食鹽搓洗冬瓜表面,這樣可以把冬瓜皮上的白霜清除乾淨,還可以起到殺菌的作用。

冬瓜煮湯時可以不去皮,因為冬瓜皮的營養價值也很高,甚至不低於冬瓜肉的營養,扔掉太可惜了

。需要注意的是,煮制前要用鹽徹底清洗乾淨。

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把冬瓜籽去掉,將冬瓜再次沖洗乾淨,放在案板上切成塊兒備用。

冬瓜如果一次吃不完的話,剩餘的部分也要把冬瓜瓤去掉再包保鮮膜冷藏儲存,這樣才不容易變質

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煮制40分鐘後,倒入冬瓜和幾顆清洗乾淨的紅棗,繼續文火煮制20分鐘。冬瓜煮制的時間可根據您切塊的大小進行調整,只要看到冬瓜變成半透明就說明煮熟了。

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冬瓜煮熟時,黑豆也煮得軟糯了,此時加入紅糖,攪動一下以加快融化的速度。紅糖完全融化後即可關火。煮這道冬瓜黑豆湯,我用紅糖代替冰糖。紅糖的原料是甘蔗,甘蔗鉀含量也非常高。

加入紅糖後,冬瓜會變得溫和不寒涼,更適合女人、老人食用。所以我夏天煮冬瓜黑豆湯經常用到紅糖。提醒您,要用塊狀的老紅糖,並非赤砂糖

。因為老紅糖是古法熬製而成的,所以含有甘蔗中鉀等營養成分,沒有化學新增劑,只有這樣的紅糖才有我說的作用喲。

夏天到了,“一瓜一豆”要常吃,美味營養含鉀高,天熱也精神飽滿

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紅糖古方罐裝純正古法熬製老紅糖冬瓜黑豆湯塊狀紅糖

檢視

冬瓜黑豆湯可以天天吃嗎?每次吃多少?冬瓜黑豆湯所有人都可以吃嗎?下面,我們就來說說冬瓜黑豆湯的正確吃法:

冬瓜黑豆湯不用天天吃,每週吃2次就很好。食用冬瓜黑豆湯的時間沒有嚴格的要求,如果有時間,分成上、下午兩次喝更好。

如果您是特別怕冷的人,還可以加入幾片生薑,但記得中午之前吃。

冬瓜黑豆湯不是吃得越多越好,黑豆每天不要超過30顆,冬瓜每天也不要超過200克。孩子和老人可少量食用,但不宜過量,且要細嚼慢嚥。

冬瓜黑豆湯雖然營養豐富,但並非所有人都適合這樣吃。如果您不知道自己能否食用,可以問我喲。

下面,再重點提醒一下大家煮冬瓜黑豆湯要用哪種黑豆,不懂就白喝了。

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黑豆有兩種不同的種類,一種是“綠芯”黑豆,一種是“白芯”的。煮冬瓜黑豆湯時,要用綠芯的黑豆,由於它表皮黑色,而內芯是綠色的,故得名青仁烏豆,這樣的黑豆營養價值更高。

不認識綠芯黑豆的小夥伴可以問我,我再教您些小竅門辨別!

夏天到了,“一瓜一豆”要常吃,美味營養含鉀高,天熱也精神飽滿。一碗冬瓜黑豆湯端上桌,紅棕的湯水清澈透亮,一看就好喝。迫不及待地嚐嚐,黑豆口感軟糯,冬瓜香味濃郁,馬上讓人暑氣全消,現在吃正當季呀!

夏天出汗多,想要精神飽滿度過夏天,就得注意補鉀,這“一瓜一豆”您可別忘了吃。您也趕快試試這道適合夏季飲用的小甜湯吧!

夏天到了,“一瓜一豆”要常吃,美味營養含鉀高,天熱也精神飽滿

“冬瓜黑豆湯”的分享就到這裡了,您覺得這“一瓜一豆”好吃嗎?您的每一個留言,和每一個贊,都是我前進的動力!

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