四種簡單易做的麵食,挑戰你的味蕾,你學會了嗎?

麵食文化從古至今流傳了很久。在日常生活中,我們也可以經常吃到麵食,麵食做法多樣。今天小編就帶大家學習一些簡單易會的麵食做法。

四種簡單易做的麵食,挑戰你的味蕾,你學會了嗎?

1 手擀麵

在麵粉中打入雞蛋,加水攪拌成絮狀,然後揉成光滑的麵糰。揉好麵糰後將麵糰蓋上保鮮膜,放置三十分鐘拿出,用擀麵杖擀開成一片,厚度適中。

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將擀好的面片對摺,大約兩次,在每層面與面相接處撒上面粉,防止麵條粘住。然後將摺好的面切成條,切好之後將麵條下入鍋中,煮熟後撈出。將撈出的面過冷水,保持它的勁道。然後撈出,放進自制的湯汁裡。香噴噴的手擀麵就做好了。

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2 刀削麵

首先自制好麵條的湯,然後將面加水揉成團,刀削麵的麵糰要揉制的非常硬,這樣做出來的刀削麵才會又勁道有好吃。因此,做刀削麵揉麵時,是比較費勁的。

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將揉好的麵糰靜置十五分鐘後,拿出來再揉一揉,就可以削了。將水燒開,用隨便哪種刀具,將面削成一指長寬左右, 麵條不要太厚。削好之後,煮熟撈出,放入制好的湯料裡面,加上辣椒油就可以開吃了。

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3 蒸麵

選擇比較細一點的麵條,備用。將蒸鍋內放水,等到有蒸汽的時候, 將面隔水蒸幾分鐘。將蒸好的麵條拿出來,倒一點香油或者是其他的熟油進去,並將面抖開。蒸麵的時候也可以炒菜,炒菜的油要比平時做菜多一點,加入各種作料,作料也比平時多一點。

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至於菜的種類根據自己的喜好來,將菜炒至六七分熟後就出鍋。把炒好的菜倒入麵條上,和麵條拌勻。然後再倒入蒸鍋中,隔水蒸十五分鐘左右,中火即可。煮熟後立馬撈出放進盆裡攪拌,防止它變坨。

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4 雞蛋湯麵

小編吃湯麵一般用的是細面,隨便一個超市都可以買到。準備西紅柿去皮切小塊,小蔥白切細末。國內倒入油,待油熱之後加入蔥末和西紅柿塊。再加入鹽等調味料,炒至西紅柿熟了後加水。

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待水燒開後,下入麵條,麵條煮至半熟,打入雞蛋。煮熟後加一點醬油醋等,撈出就可以吃了。當然,每個人都有自己的口味,因此, 要加入哪種調料全憑自己的喜好來。

四種簡單易做的麵食,挑戰你的味蕾,你學會了嗎?

麵食的做法還有很多種,今天小編給大家分享的就這幾種。大家還有什麼喜歡的麵食,歡迎留言。

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