女兒上高中寄宿,週末一回家就嚷這要吃它,加點茶葉一起炸,真香

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基圍蝦有人白灼,有人清蒸,做法都不對,女兒:這做法不香你罵我!

蝦肉鮮嫩多汁,味道更是鮮美異常,所以許多人都對這基圍蝦十分喜愛,市場上的基圍蝦更是炙手可熱的食材。

女兒上高中寄宿,週末一回家就嚷這要吃它,加點茶葉一起炸,真香

說起基圍蝦,螢幕前的各位應該都已經十分熟悉。我家的女兒平時最愛的就是這基圍蝦,每週回家都喊著要吃它。

但是和常見的白灼、清蒸基圍蝦的做法不同。我家女兒最愛的是另一種做法,比起清蒸、白灼味道更好。女兒:這做法不香你罵我!

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女兒上高中寄宿,週末一回家就嚷這要吃它,加點茶葉一起炸,真香!

女兒週末回家之後還會帶點這茶葉蝦回學校給同學嚐嚐。

加點茶葉和基圍蝦一起下鍋炸炸,那香味真是沒辦法掩蓋,女兒的高中同學吃過之後沒有說不好的!

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話不多說,下面我們一起接著往下看看,這次的茶葉蝦到底是如何製作出來的吧。

【所需食材】:

基圍蝦、茶葉、生薑、大蒜、食鹽、味精、生抽、胡椒粉、椒鹽、食用油

【製作方法】:

1、先在市場上將需要用到的基圍蝦提前購買好,然後將基圍蝦放到清水中浸泡洗淨。大蒜去皮洗淨切成蒜末、生薑洗淨後同樣用刀切碎。

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2、蝦的蝦腦以及蝦線中含有重金屬,所以我們要先將蝦腦和蝦線去除乾淨之後才能食用哦。蝦線可以用刀去除,蝦腦直接用手擠出來即可。

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3、取出一個大小合適的容器,將處理好的基圍蝦放到裡面。接著將之前切好的大蒜和生薑撒到裡面,再加入適量的食鹽和味精調味。接著倒入適量的生抽提鮮,再加入一些胡椒粉提香。

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4、直接用家裡的筷子將鍋裡的蝦和加入的各種調料一起反覆攪拌均勻,攪拌好後將蝦放置在一旁醃製大約十分鐘左右的時間。

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5、接著加入茶葉,加入茶葉的做法很多人都不知道。其實加茶葉之後的蝦味道不僅更加清香,減少了油膩味,而且還能幫助去除蝦的腥味,可以說是一舉兩得哦。

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6、開始熱油了,取出家裡的炒鍋後我們往鍋裡面倒入適量的食用油,開火將鍋裡的油溫加熱到五成左右的時候為宜。

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7、將鍋裡的油溫加熱好後就可以把醃製好的茶葉蝦下鍋炸了,炸蝦的時候火候不要太大了,用中小火來炸蝦不容易發生焦糊的情況哦。

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8、炸蝦的時候記得要不時攪拌一下鍋裡的茶葉蝦,直到將鍋裡的蝦炸得顏色金黃、完全熟透入味之後就可以準備關火出鍋了。

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9、將炸好的茶葉蝦瀝乾多餘的油脂後撈出來,盛放到碗裡之後我們再根據自己和家人的口味喜好撒入適量的椒鹽調味,將撒入的椒鹽和茶葉蝦一起攪拌均勻即可。

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10、最後將製作好的茶葉蝦裝到盤子裡,端上桌後就可以盡情享用這道美味了。

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比起常見的白灼蝦,這道茶葉蝦的味道更香更誘人,螢幕前的各位要是還沒試過的話,記得自己在家動手試試哦。

【溫馨提示】:

製作這道茶葉蝦的時候,儘量選擇新鮮的茶葉,新鮮茶葉製作出來的效果會更好哦。

最後到了這裡,就要和大家說再見了。螢幕前的小夥伴要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話,記得在評論區留言,小農看到大家的問題都會及時回覆大家的。我們下期再見,別忘了動動你們可愛的小手,點點贊。記得關注“農傢俬廚”哦!

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