看這四道超美味美食,教你做一手好菜

魚香排骨蒸南瓜質料:豬肋排300克,南瓜500克,魚香醬2湯匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,生粉1茶匙,料酒1湯匙,姜少少,蒜少少,蔥白少少,辣椒適量做法:1。排骨斬段,用淨水頻頻洗淨,瀝水。

在排骨中,加魚香醬、生抽、蠔油、料酒。

2。把拍碎、切勻的姜、蒜、蔥白也放進入。

加1茶匙生粉。

拌勻,使每塊排骨均勻沾上醃料。3。醃30分鐘,或蓋上保鮮膜放冰箱冷藏醃製一晚。鮑魚紅燒肉質料:優質五花肉、鮑魚、黃冰糖、薑片、小蔥、八角、生抽醬油、醬油做法:1、籌辦好優質五花肉和鮑魚,鮑魚買且歸往後放到冷水中養著就行,優質五花肉我平時都是讓商販給我燒一會兒豬肉皮,那樣毛好清算,皮肉還要香少少。

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2、薑片沖洗切3-4片預留,小蔥沖洗切3-4段預留。優質五花肉清算整齊,切割成兩釐米厚為的塊。3、鍋里加一小點油,放進優質五花肉小火煎制,每一壁都煎至橙黃色,煎搬動物油。4、剝開優質五花肉,放進小蔥、薑片和八角,文火炒成香氣。加得當的醬油著色,一湯匙生抽提味。煸炒均勻。放進黃冰糖,煸炒至老冰糖熔化著色。5、增加未過肉的水也要稍多一點,蓋印失火燒開隨後改文火煮一個小時高低,料汁稠密的環境下再說處分鮑魚,新鮮辦理的鮑魚味兒才好。掀開鮑魚,用生果刀一刀切下來取下鮑魚肉。用小軟毛刷沾一點兒鹽把鮑魚沖洗整齊。6、給鮑魚改一會兒刀,放進辦理好的鮑魚,蓋印再煮5分鐘高低便起鍋。起鍋前調一會兒鹹度,平時狀態都無需再放鹽了。

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7、擺盤往後再撒少少蔥段,就是一道宏偉上高階次的宴請菜啦米酒雞翅質料:翅中或翅根8~10個、生薑5、6片、大蒜2、3瓣、生抽2勺、米酒沒過雞翅的量、白芝麻可不祥做法:1、雞翅洗淨,生薑切片,蒜瓣切片大概拍碎。把雞翅和一半的薑片一路放入鍋中,加水沒過,開仗煮;2、沸騰後會煮出許多浮沫。把雞翅撈出來,沖洗一下,瀝乾備用。大概像我同樣,周密地用濾網把浮沫一點點撇潔淨,而後撈出雞翅備用,這鍋湯我留著煮麵了;3、熱油鍋,煸炒剩下的一半薑片和大蒜片;4、放入雞翅,翻炒至外貌微微變色;5、放入生抽,翻炒均勻,讓雞翅外貌都上色;6、往鍋裡倒米酒,若是翅中的話,米酒最佳是將將好能袪除雞翅。

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但我用的是翅根,又是平底鍋,沒捨得倒辣麼多米酒,就只倒了雞翅根一半高度;7、蓋上蓋子,大火煮開後轉小火。由於我米酒倒得未幾,因此需求時時時給雞翅根們翻翻面;8、燉至湯汁變得濃稠,轉大火再收一下汁就好啦。收汁的時分也多翻動翻動雞翅根們。出鍋撒些白芝麻即可。黑木耳玉米排骨湯質料:排骨2根、玉米1個、黑木耳20克、生薑適量、蔥段適量做法1。黑木耳用冷水泡發2。排骨加生薑片、蔥段,下冷水鍋飛水3。飛水往後的排骨撈出,進入生薑片、蔥段、水大火煮開4。大火煮開後,轉中小火慢燉5。燉到排骨七八分熟往後進入黑木耳6。再進入玉米7。煮到玉米排骨都熟透,加適量鹽調味即可出鍋

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