2道菠菜湯,潤肺去秋燥,讓你和家人順利度秋

秋季乾燥易上火,難免會讓人感覺口乾舌燥,有的人還會出現咽喉腫痛的情況。俗話說:“湯湯水水最養人”,對付秋燥最簡單有效的方法就是每天一碗靚湯,既補充水分,又滋補身體,清熱又下火。初秋正是適合吃菠菜的季節,因為菠菜含有維生素和草酸,可以促進腸胃助消化,做成菠菜湯還有美容養顏的作用。下面給大家分享2道適合秋天喝的菠菜湯,做法簡單,營養又好喝!

2道菠菜湯,潤肺去秋燥,讓你和家人順利度秋

一、菠菜湯的營養價值

1、通腸導便、防治痔瘡

秋季氣候乾燥,腸胃疾病高發。此時可以多喝些菠菜湯,菠菜中含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。

2、改善視力、促進生長髮育

菠菜湯中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力。秋季容易疲乏,許多上班族長期對著電腦工作,容易出現目澀乏力的症狀,多喝些菠菜湯可以改善這一現象。

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3、保障營養、增進健康

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助緩解作用。

4、促進人體新陳代謝

菠菜湯中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。食用菠菜,可降低中風的危險。

5、清潔面板、抗衰老

菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強青春活力。秋季由於天氣轉涼,面板的新陳代謝開始變得緩慢,如果面板長時間暴露在紫外線之下,仍會引起曬傷和日光性皮炎等疾病,多喝些菠菜湯具有清潔面板毛孔、減少皺紋及色素斑、保持面板光潔的功效。

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二、菠菜湯推薦食譜

推薦食譜一:菠菜蛋花湯

食材:

菠菜150g、雞蛋1個、蔥末適量、胡椒粉1小勺、蠔油半湯勺。

做法:

1、菠菜摘洗乾淨,蛋打散備用,備點蔥末;

2、菠菜用開水燙一下,過涼。把菠菜攥幹,簡單切兩刀,不要太長;

4、炒鍋熱油,炸香胡椒粉。加水,兩人的量約加3碗水;

5、放入菠菜段,同時加鹽、蠔油;

6、煮開後倒入雞蛋液,迅速用勺子滑開;

7、再次煮開,放入蔥末即可。

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推薦食譜二:菠菜蘑菇湯

撒尿牛肉丸205克、菠菜120克、蘑菇140克、鹽適量。

1、將菠菜、蘑菇清洗乾淨;

2、將已洗淨好的菠菜、蘑菇放在案板上切開,待用;

3、將撒尿牛肉丸拆開包裝,下入清水鍋中煮開,煮上5分鐘;

4、接著放入切好的蘑菇煮開,煮上2分鐘;

5、然後放入切好的菠菜翻動一下略煮;

6、最後加適量的鹽調味,翻勻即成。

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現在正是盛產菠菜的旺季,價格會相對便宜一些,既實惠又能吃出健康。可謂一舉兩得,何樂而不為呢?菠菜放在湯裡,既點綴了湯水,又補充了人們身體所需要的營養。秋季不妨多喝些菠菜湯吧,以上這些食譜學起來!

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