家常菜製作:香煎茄子盒,餡料填飽滿呈現出來的口感會更好

家常菜製作:香煎茄子盒,餡料填飽滿呈現出來的口感會更好

今天教大家制作一份美味的同時又具有創意的家常菜餚,它的名字叫做香煎茄子盒,這份茄子和所呈現出來的口感還是非常不錯的,作為一份家常小菜餚或者是日常小吃,都是很不錯的選擇。那麼在接下來的內容裡,就進入這份香煎茄子盒的製作步驟,學會這道菜餚的製作方法,也是給日常飲食錦上添花,感興趣的朋友就一起製作起來吧!

家常菜製作:香煎茄子盒,餡料填飽滿呈現出來的口感會更好

製作這份香煎茄子盒,需要用到的食材分別用長茄子,兩根雞蛋,兩根胡蘿蔔,香蔥,火腿,麵粉,食用鹽,雞精,把這幾種食材分別準備好之後,就可以進入接下來的製作步驟。接著就到了處理茄子的步驟,把茄子切成寬度均勻的段狀,寬度掌握在一釐米左右,然後把中間挖出來,當把茄子準備好的時候,將其放進鹽水當中浸泡起來避免氧化。

家常菜製作:香煎茄子盒,餡料填飽滿呈現出來的口感會更好

家常菜製作:香煎茄子盒,餡料填飽滿呈現出來的口感會更好

接著來攪拌一份餡料,餡料所用到的食材就是蔥花,胡蘿蔔丁,火腿丁,茄子丁,以及雞蛋麵粉將這些食材充分混合在一起,將其攪拌成一份帶有濃稠度的糊狀。然後就可以進入下一個製作步驟了,在這個製作步驟中直接起鍋倒入少許的食用油,然後把茄子圈均勻的鋪到鍋內,再把攪拌好的餡料依次填入茄子圈當中,儘量填得飽滿一些,這樣呈現出來的口感會更好。當把餡料都填到茄子圈裡面的時候,用勺子給它適當按平一些,讓餡料可以貼合茄子圈不會散開,就這樣將其煎至兩面金黃,並且餡料裡面也要徹底煎熟,一份美味的香煎茄子盒就製作完成了。大家覺得這份美食怎麼樣呢?

家常菜製作:香煎茄子盒,餡料填飽滿呈現出來的口感會更好

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