小常識:紅薯買“母”的還是“公”的好?快來看看吧

大家好,又到了紅薯吃的季節了。無論是蒸、烤、煮,相信大家都躍躍欲試。那麼如何才能挑選出最好的紅薯呢,那麼接下來我就把挑選的內容分享給大家。紅薯的四個小技巧像這種,是我們最常見的紅薯。市面上也有這種圓的越南紫屬,還有一種紫白相間的本地紫屬,是我們剛在超市買的新紅薯。那怎麼才能買到好吃的紅薯呢?

小常識:紅薯買“母”的還是“公”的好?快來看看吧

首先,第一步是看它的形狀,因為透過它的形狀,我們可以區分它是一個公紅薯和一個母紅薯,比如這個,它是均勻細長的,是一個工業紅薯。這種又圓又矮的地瓜,可以稱之為母地瓜,因為它的形狀更圓更豐。選馬的時候要選第一個紅薯,因為它修長的身材也很好看,含糖量也比母紅薯高,吃起來更甜。因為母紅薯是圓形的,如果用於試驗,會導致試驗不熟,所以只適合切斷紅薯糖漿。第二步是看它表面的土壤。

紅薯外皮會有汙垢。有些泥土是新的,有些已經幹了,所以你可以用手抓一把沙子。我們應該選擇這些泥土已經變乾的紅薯,因為紅薯剛出土時的高含水量會導致其短缺。田間出土後會乾燥、蒸發,損失一部分水分,糖尿濃度會逐漸升高。這個時候紅薯是甜的。第三步,捏紅薯。雖然地瓜放久了會甜,但有些地瓜存放時間太久,會導致頭尾變軟。這樣的紅薯不建議大家購買。第四步,看我們紅薯的皮。有些紅薯存放時間過長,會導致其面板出現皺紋。

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紅薯放太久會變質,首先要選擇沒有皺紋的紅薯。我們可以用清水清洗紅薯皮。在清洗的過程中,你會發現這些帶破皮的紅薯。這些破皮的紅薯怎麼辦?不會影響我們的口感,你放心,我們可以把洗乾淨的紅薯去頭去尾。朋友蒸紅薯的時候,去皮是不可取的,因為紅薯去皮之後。營養成分會流失很多,有的朋友喜歡用冷水煮,但是在這裡,我們用開水煮。

因為開水能迅速鎖住紅薯的營養成分,所以我們先把水燒開後放上徵價,然後把紅薯放在徵價上蓋好,大火蒸30分鐘,這樣蒸出來的紅薯又甜又軟。在烹飪的過程中,我希望你不要開啟蓋子。在這種情況下,我們紅薯的營養成分會在冷空氣中流失。好了,我們的紅薯已經有爭議了。紅薯很漂亮。我們也可以用筷子輕輕地把它們取出來。如果我們能把它們完全戳進去,就說明它們完全成熟了。

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紅薯是一種非常接地氣的粗糧。經常吃可以幫助我們滋潤和消食。這樣吃蒸的,營養不會流失,吃多了也不會上火。你不妨試一試。以上是我們挑選紅薯蒸熟的小技巧。你都學會了嗎?記得關注,每天分享一個小妙招給你。哦,我們下次再見。再見。

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