還覺得自制辣椒油不香嗎?記住這些訣竅,色香味都齊了!

還覺得自制辣椒油不香嗎?記住這些訣竅,色香味都齊了!

在冬天這個季節裡,天氣是越來越冷,聽說很多地方都已經下大雪了,聽著就很是激動呢!冬天怎麼能離開美食呢?這他季節雖然特別的寒冷了,但正是胃口很好的時候,所以品嚐美食少不了的,今天給大家分享的是自制辣椒油,如果自己在家能做出香香的辣椒油,做出美食就會更近一步啦,做很多菜品或者麵食都少不了辣椒油,特別是喜歡吃辣椒的朋友們和我一起學吧!

還覺得自制辣椒油不香嗎?記住這些訣竅,色香味都齊了!

辣椒油平時也可以買到,但是買來的沒有自己做的安全放心,平時在飯店裡吃飯的時候,總覺得人家的辣椒油特別的香,自己做出來總覺得少了些什麼,該用的調味都用上了,還是不夠香,那可能是你少放了這些調料,這幾種調料是不可以少的,哪怕是少了一樣都會影響味道,一起看看是哪些神奇的調料呢?

還覺得自制辣椒油不香嗎?記住這些訣竅,色香味都齊了!

我們說的這些調料其實也是很常見的,大部分家裡的廚房都是有的,那就是花椒,芝麻,五香粉,很多人喜歡自己製作辣椒油,但是很容易忽略這些調料,光是用辣椒麵和油肯定是做不香的,用了這些調料以後,不管是顏色還是吃起來的味道,還是聞著的香味,那肯定都是翻倍的,看上去更讓人食慾大增。

還覺得自制辣椒油不香嗎?記住這些訣竅,色香味都齊了!

【辣椒油製作方法】

準備好所有的材料:紅辣椒、植物油、花椒、鹽、五香粉、芝麻

1、 把所有的材料都準備好以後,把紅辣椒用清水清洗一下,把水分瀝乾,放在炒鍋裡炒幹,炒至辣椒的顏色變了以後,能聞到一些香味,這時候就可以把它們盛出來了。

2、 把炒好的辣椒用一個剪刀剪成小段,再把辣椒碾碎一些,弄成辣椒麵。

還覺得自制辣椒油不香嗎?記住這些訣竅,色香味都齊了!

3、 鍋里加入植物油,放入花椒,用小火慢慢炸出香味,就可以把花椒撈出來了。

4、 把辣椒麵裝入一個大些的容器裡,一定要是耐高溫的,再往辣椒麵里加入鹽,五香粉並攪拌均勻。

還覺得自制辣椒油不香嗎?記住這些訣竅,色香味都齊了!

5、 繼續開火,把油燒到大概6分熱的時候,分成三次加入攪拌好的辣椒麵中。往裡面倒油的時候需要用筷子攪拌,這樣辣椒裡面的香味才會出來。

還覺得自制辣椒油不香嗎?記住這些訣竅,色香味都齊了!

6、 最後撒上準備好的芝麻就完成了。

還覺得自制辣椒油不香嗎?記住這些訣竅,色香味都齊了!

這個方法和大家平時製作辣椒油的有什麼區別嗎?其實製作辣椒油也沒有特別的技術含量,只要把這些調料都用上,把油的溫度控制好就可以了,非常的方便快捷,如果你也喜歡吃辣,又剛好趁著週末的時間,自己在家自制一些吧!

頂部