糖醋排骨這樣做才好吃,好多人都做錯了這一步,怪不得不好吃

糖醋排骨相信很多人都吃過,在外面的餐廳、在學校的飯堂、在家,只是味道各異不同,為什麼味道做出別人家的味道呢?今日讓我們一起來學學,簡單操作,反正按照這樣的方式做,家裡人肯定喜歡吃。言簡意賅,我們進入主題吧!

糖醋排骨這樣做才好吃,好多人都做錯了這一步,怪不得不好吃

食材:排骨(必不可少)、薑絲、冰糖、醋、料酒、食用油、生抽(或者老抽,也可以兩個一起用)。

食材準備好,請跟著我的節奏走喲:

排骨需要過水:就是把排骨洗乾淨之後,放進鍋裡面,放一些冷水(可酌情看排骨的多少),開大火煮開之後,把排骨撈出來用盤子放好。

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炒料:準備好平底鍋(能炒菜也可),放一勺的食用油,接著放冰糖,開小火炒出糖色,將切好的排骨和薑絲放進去繼續翻炒,時間控制在15秒鐘這樣,再方一勺料酒、和半勺老抽。

繼續翻炒:將這些醬料放進去之後,迅速翻炒,使排骨表面能充分染上色時,即可關火,將做好的排骨放在電飯煲裡面(或者留在鍋裡面)。

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收汁:往裡面再加一些水、鹽、醋和料酒,可以開火燉了,先是小火,差不多10分鐘這樣,再開大火收汁。

收盤:收汁之後,可以裝上準備好的盤子上,為了更好看寫,可以直接放一些芝麻,或者一些綠色的菜葉,如:一小節西藍花……

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以上就是快速便捷如何做一份糖醋排骨喲!喜歡的朋友可以收藏!

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