剩麵條、餃子皮,再也不怕不吃不完,這樣做一次還可以多吃一碗

家裡做飯最討厭就是剩飯,尤其是不經常做飯的人,他把握不好那個度,有時候放多了,有時候放少了。不過大家好像都傾向於前者,就是你做多了沒關係,大不了吃不完扔掉,可是因為少了讓家人餓了肚子,那就不太好了。然而飯一多讓人頭疼的是,吃不完浪費掉怪可惜的,因此這裡給大家分享一些巧用剩飯變廢為寶的好辦法,讓你餓家人再次愛上你做的飯。

剩麵條、餃子皮,再也不怕不吃不完,這樣做一次還可以多吃一碗

米飯變蛋炒飯

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自從知道這個做法以後,再也不用擔心處理不完的剩飯了,蛋炒飯也是家庭的一般做法,甚至到了飯店有人還會親自選擇吃蛋炒飯。炒出來的米飯香味也更濃郁,裡面所含的食材也比較簡單。要把我們的剩米飯做得更香,首先我們得選好食材,雞蛋了數枚、香蔥、青豌豆、玉米粒、胡蘿蔔、香腸等。這裡的食材不是固定的,大家可以根據自己平時喜歡吃的東西,酌情進行取捨。這裡把米飯和配菜分開炒,小菜炒好以後把米飯單炒,差不多的時候就可以了一起加入配菜了,這個時候翻炒,你可以聞到香甜的飯香,菜色很齊全,顏色也是令人心動。這樣一碗菜,端到孩子的面前,他也不會挑食的。

麵條變煎餅

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剩的麵條,如果沒有好辦法處理就只能扔掉,所以如果能把它再次加工利用,也算是一件好事。所以這裡就有了麵條煎餅,金黃色焦焦的餅皮,從外表上看就很有食慾,自我感覺比麵條還要好吃。不過這個做法也是相當的簡單,首先我們得需要2個雞蛋,幾個香蔥,幾根火腿腸。我們把香蔥切碎,火腿腸切成細細小小的肉丁。

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在剩麵條裡打入兩個雞蛋後,依次放入香蔥花以及火腿丁等,記得加入輔料,胡椒粉或者精鹽等。在鍋裡放油,量適中就行了,不要太多,不然吃起來油乎乎的口感。喜歡不同口感的朋友還可以嘗試一下別的小菜,放入油鍋的麵條混合物,用小火慢慢的煎制,直到兩面都變成金黃色。

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這個時候的麵條餅雖然可以盛出來,但是根據個人的口味不同,我們還可以配置點醬料,比如芝麻醬、番茄醬,刷一層在上面應該很好吃。這樣做出來的麵條餅,誰會知道是隔夜剩下來的呢?這樣的一份麵條餅可以當早餐餅來吃,這樣既省時又省力。 當然小小的剩面作用也是大大的,不僅可以做成麵餅也可以沙琪瑪這種甜食,或者是素丸子之類的美食,而且味道還是不錯的,可以說關於麵條做法的腦洞還是挺大的,下面就給大家列一下素丸子的做法。

麵條變素丸

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脆脆的麵條,吃起來還挺有嚼勁,換種吃法,不僅多了一種好心情,更保證你食物的合理利用。在做素丸子之前,我們準備配料胡蘿蔔,澱粉以及少量的麵粉。胡蘿蔔削成絲和麵粉澱粉攪拌一起,加點輔料,鹽、味精、胡椒粉等,前提是麵條必須空幹水才可以擰成素丸子的形狀。在油鍋裡炸至焦黃,邊炸還要觀看它的顏色,在必要的時候翻一翻身就行了。食而不膩的素丸子,讓孩子的胃口大增,讓你的家人愛上你做的麵條。

餃子皮變千層餅

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找來10張餃子皮,準備千層餅的材料, 把油和香蔥以及雞精和食用鹽混合在一起。這個時候用小刷子輕輕的在餅上面刷一刷,讓蔥花和油粘的比較均勻。第一張餃子皮搞定以後,我們來鋪陳第二張,也就是鋪蓋在第一張麵皮的上面,這裡需要強調的是不可以把它均勻的鋪陳在一起,需要在旁邊錯落一點位置,這樣就可以直接捲起來了。當然,第二張麵皮也需要抹上蔥花油。捲起來以後,我們用擀杖給它擀成圓形的薄面皮,放入油鍋裡給它炸到兩面金黃,這樣吃起來才會焦脆可口。

有條件的可以根據自己的口味來放點別的東西,比如各種醬料等就非常提味。所以平時在包餃子的時候,也不用擔心剩下的麵皮的事了,因為你完全可以換一種思路,把它們變成另一番美食,不過這裡你不說,誰也不知道你親手烹飪的美食是“剩下的”。關於餃子皮還有多重做法,就比如給它繼續擀薄,變成小酥餅之類的,不過全都是靠你的想象了。平時家裡做多的飯,大可不必發愁,有時候換一種想法,你接下來的飯就有思路了。

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