除了紅燒肉,五花肉還可以這樣做,越吃越香,不用多久就能上桌!

除了紅燒肉,五花肉還可以這樣做,越吃越香,不用多久就能上桌!

國內的人們經常食用豬肉,豬肉有很多的部位,五花肉是人們半斤常吃的部位。五花肉就是豬腹部的肉,上面有半斤多的脂肪,不過這裡的肉也是最嫩的,烹飪過後不會變老變柴,吃起來還是很嫩。有很多的人會把五花肉做成紅燒肉來吃,紅燒肉看清很肥,但是吃起來並不覺得油膩,反而覺得特別的美味。五花肉還可以做成其他的菜餚,比如炒五花肉片,吃起來會覺得越吃越香。除了紅燒肉,五花肉還可以這樣做,越吃越香,不用多久就能上桌!

除了紅燒肉,五花肉還可以這樣做,越吃越香,不用多久就能上桌!

五花肉可以和很多的食材搭配在一起,今天做的就是土豆片炒五花肉。五花肉要切成比較薄的片,然後往裡面加入適量的生抽、料酒,拌勻後醃製一會。土豆削皮後,同樣切成比較薄的片,然後放到清水裡面浸泡。這樣既能防止土豆片氧化變黑,還可以洗去多餘的澱粉,土豆的口感會變得更好。

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土豆片浸泡的時間不用太長,十分鐘以內就可以,然後把土豆片撈出瀝乾水分。儘量把土豆片弄乾一些,因為接下來要進行油炸,如果水分太多的話,下鍋的時候會炸開。往鍋裡倒入適量的油,燒到六成熱的時候,把土豆片下鍋,用小火炸到土豆片的表面變成金黃色時,就可以撈出備用了。

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接著把鍋裡的油倒出,留下一些底油,把五花肉放下去進行煸炒,把肉裡面的油脂都給煸出來。這一步比較重要,不然五花肉吃起來會非常的油膩。等到油脂差不多煸出來後,就可以往裡面加入辣椒、豆瓣醬、生抽、食鹽,炒勻之後再把炸好的土豆片下鍋。

除了紅燒肉,五花肉還可以這樣做,越吃越香,不用多久就能上桌!

將土豆片和五花肉翻炒均勻,就可以出鍋了。做好的菜非常的香,而且味道也比較辣,吃起來很開胃。如果不愛吃辣的話,辣椒就不用放了,豆瓣醬也可以換成其它的醬料。煸炒過的五花肉吃起來肥而不膩,肉吃起來比較幹,很有嚼勁,越嚼越香。土豆片略微有些酥脆,吃起來也很香。

除了紅燒肉,五花肉還可以這樣做,越吃越香,不用多久就能上桌!

這道菜做起來比紅燒肉更加省時, 吃起來很下飯。如果覺得炸土豆片太費時間的話,可以省去這個步驟,但是土豆片下鍋後,要用大火猛炒,這樣土豆片的口感才會比較脆嫩,不會軟趴趴的。五花肉是人們很常吃的一種肉,但是不要只知道用它來做紅燒肉了,把它切成薄片,然後炒成菜吃,吃起來比紅燒肉還要香。

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