夏天多喝這個湯,肉丸鮮嫩,湯汁清爽又解暑,每次做都喝精光!

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三月不減肥,四月徒傷悲。話說春天減肥都是為了在露肉的季節能美出新高度。其實,減肥是一年四季都在進行的事情,尤其是對女人來說,簡直是畢生的事業。當然,也有那些天生完美,根本用不著減肥的人,留給我們的就只有羨慕嫉妒恨了。

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減肥最大的訣竅就是“管住嘴,邁開腿”,即運動加上控制飲食。這兩件事情對於我來說,都是挑戰。但是我可以選擇吃那些不易讓人發胖的食物,透過這種方式來變向做到管住嘴。

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雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,很多健身達人都會選擇吃雞胸肉來減脂增肌。另外,從中醫的角度,雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。吃雞胸肉還是好處多多的。今天做的這道美食,既是菜又是湯,選用了雞胸肉和西紅柿作為主要食材,少油少鹽,多吃也不會擔心發胖,但是味道卻特別棒喲!

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所需食材:

雞胸肉400克,西紅柿3個,鹽2克,料酒1勺,蠔油1勺、蛋清1個,玉米澱粉2勺,番茄醬適量,蔥薑蒜末適量

做法:

1。雞胸肉洗淨,切成小丁。

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2。切好的雞胸丁放到料理機中打成泥,沒有料理機,可以用刀剁成泥。

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3。雞肉泥中加入鹽1克,料酒1勺,蠔油1勺、蛋清1個,玉米澱粉2勺,蔥薑蒜末適量,朝一個方向攪打勻。

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4。將雞肉泥揉成大小合適的丸子。如果覺得雞肉泥比較粘,可以在手上蘸一點水再做。

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5。鍋中坐水,水開後放入雞肉丸子,煮至成熟漂起。

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6。西紅柿洗淨去皮切塊。鍋中倒少許油,油熱後放入蔥薑蒜末煸炒出香味,把西紅柿塊放入鍋中煸炒均勻,再放入2勺番茄醬翻炒均勻。

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7。往鍋中倒入半碗熱水,把煮好的雞肉丸子放入鍋中,再放1勺鹽,大火燒開後轉小火煮5分鐘,湯汁變稠即可。

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