豆腐這樣做不但好吃,而且營養很高,不愧是我中華美食之一

豆腐是我們非常熟悉的一種食材,它的做法很多,別看豆腐普通還便宜,其實豆腐營養豐富,富含多種微量元素,大人小孩都愛吃它。豆腐不僅容易吸收還能益補中氣,常吃豆腐有利於身體發育,補充鈣質。今天我們就一起看看家裡3道美味豆腐的做法,香嫩爽口比吃肉還香。

一、八珍燒豆腐

豆腐這樣做不但好吃,而且營養很高,不愧是我中華美食之一

這道菜裡豆腐入口即化,八珍鮮美可口,一道菜就能滿足你對營養的所有要求。其實現在的八珍都是根據自己家的口味來搭配。根據個人的口味新增食材。

食材:嫩豆腐、鮮蝦仁、香菇、秋葵、海參、蟹肉棒、雞肉、草菇(有香菇可以不放)

美食做法:

1。將蟹肉棒斜切成小段,香菇切小片、秋葵切成斜小段、海參切成厚片,蝦仁去蝦線,雞肉切片

2。將食材放入碗中,加入料酒、胡椒粉、澱粉一起抓勻,醃漬5分鐘左右

3。嫩豆腐取出切成小塊,在切好的豆腐上均勻撒上一層幹澱粉

4。起鍋熱油,將豆腐小塊放入油鍋中煎炸,炸至表面金黃即可盛出備用。

5。將準備好的雞肉片放入鍋內翻炒數次。其他的海參、蟹肉棒、蝦仁放入沸水中炒熟撈出。

6。起鍋熱油,鍋內放入蔥、姜、蒜一起煸炒爆香,接著放入香菇煸炒出香味。

7。這時放入炸好的豆腐、雞肉、海參、蝦仁、蟹肉棒等食材翻炒。

8。鍋內加入蠔油、醬油、鹽、胡椒粉、白糖,再加入適量的清水或者高湯。

9。大火燒開接著轉小火燜煮5分鐘左右。

10。待湯汁濃稠時加入秋葵,用大火翻炒數次後即可出鍋食用。

二、螃蟹豆腐湯

豆腐這樣做不但好吃,而且營養很高,不愧是我中華美食之一

這道螃蟹豆腐湯,是一道家常的美食。豆腐香嫩爽口搭配螃蟹一起燒湯,味道非常鮮香

美食做法:

1。將螃蟹洗淨後,開啟蓋子去鰓,對半切開備用

2。豆腐切成片狀或者條裝備用

3。起油鍋姜蔥蒜爆香,倒入準備好的螃蟹翻炒至變色

4。鍋內加適量的料酒,鹽,清水,大火燒開後加入豆腐

5。大概5分鐘左右加雞精、胡椒粉,最後撒點香菜即可出鍋食用

三、肉末蒸豆腐

豆腐這樣做不但好吃,而且營養很高,不愧是我中華美食之一

美食做法:

1。將豬肉洗淨後與生薑一起剁成肉末,放入碗中加入適量料酒,攪拌均勻備用。

2。在一個空碗中加入1小勺老抽、生抽、陳醋、鹽、白糖,一起攪拌均勻。

3。在鍋內加入適量油,燒熱後倒入肉末翻炒至變色。

4。接著倒入準備好的調料,翻炒數次入味。

5。豆腐洗淨,切成厚片狀。放入盤中,在豆腐上面鋪好肉末

6。準備好以後放入冷水鍋內蒸,大概蒸10分鐘左右即可裝盤食用

這三道美味豆腐,做法簡單香嫩爽口,當之無愧的下飯菜

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