昨天因為我出差事情暫時有點延後,於是臨時改了較晚的火車車次,到站需要晚上九點多。先生不放心我天黑自己回家,定了外賣當晚飯,然後去車站接我。
到家之後,一看外賣店主簡直太實在了,贈送了三盒米飯,怎麼能夠吃光光。所以米飯直接放在冰箱裡,今天早上拿出一盒來,做個五顏六色的什錦炒飯。
原料:米飯、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、木耳、雞肉丸、蔥、花生油、醬油、蠔油
步驟:
1。準備好原料。黃瓜和胡蘿蔔擦絲,木耳切絲,雞蛋打散,蔥切成蔥花。
2。鍋裡倒入少量花生油。
3。倒入雞蛋液。
4。等雞蛋凝固,盛出備用。
5。不用再放油,直接倒入蔥花,爆香。
6。倒入胡蘿蔔絲,翻炒均勻。
7。倒入木耳絲和雞肉丸,翻炒均勻。
8。倒入黃瓜絲,翻炒均勻。
9。倒入米飯,把米飯炒散,不要有結塊,翻炒均勻。
10。把雞蛋再倒入鍋中,炒成小塊,翻炒均勻。
11。加入醬油和蠔油調味。
12。多炒一會兒,把米飯炒得略幹一些。
13。盛出,裝盤。香噴噴的什錦炒飯就做好了。