韭菜花小炒肉
1。準備好食材,把肉片用鹽蠔油生抽醃製十分鐘…
2。把韭菜花切段,紅椒切絲備用…
3。鍋燒熱下油,放入肉片紅椒快速煸炒至肉片變色…
4。加入韭菜花翻炒均勻後加入鹽,蠔油炒一分鐘,聞到韭菜的香味即可出鍋…
西葫蘆炒肉
1。西葫蘆洗淨切塊備用
2。肉切好備用
3。蔥薑蒜,花椒備用
4。鍋裡倒油預熱,倒入肉翻炒
5。加入料酒,醬油翻炒至熟
6。倒入蔥薑蒜,花椒爆香
7。倒入西葫蘆翻炒均勻至七八分熟時放入鹽,然後翻炒均勻起鍋
蒜蓉孜然烤香菇
食材:香菇若干;蒜1頭;生抽;小米辣1-2根;糖5g;油20ml;鹽1撮;孜然適量
做法
1、蒜去皮切碎。鍋裡倒入20ml油,放入2/3的蒜末,小火炒出香味後倒入15ml生抽、5g糖、10ml水,攪拌均勻。
2、再倒入剩下的蒜和小米辣,略微翻炒即可關火。新鮮香菇洗淨去蒂,鍋裡放5ml油,黑色一面向下放入鍋裡小火慢煎,表面撒一小撮鹽便於入味。香菇稍微變軟後翻一面繼續煎到完全變軟。香菇碗狀一面向上,把炒好的蒜蓉醬淋入,撒上孜然。出鍋後撒少許香蔥提味
香辣牛蹄筋
材料: 牛蹄筋300克、蔥段、薑片、大料、幹辣椒、花椒數粒、生抽、料酒、醋、香油、鹽、糖;
做法
1。牛蹄筋洗淨,加蔥段、薑片、大料放入高壓鍋中,壓40分鐘;
2。稍晾涼後,取出牛蹄筋切成小塊;
3。鍋燒熱倒入油,下幹辣椒和花椒,小火加熱至出香味,倒入蔥、蒜片;
4。然後倒入切好的蹄筋塊,翻炒;
5。調入生抽、料酒、醋、少許糖和鹽,翻炒均勻即可出鍋;
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨,我十分的愛吃,也愛做菜,我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。