包子懶人的做法,不用提前發酵,現做現吃,蓬鬆暄軟不塌陷,真香

下週就開學了,為了讓兩個娃早上也能吃到營養美味的早餐,這周就開始給他們準備起來。前面剛做好了手抓餅和和好了麵條,冷凍在冰箱裡面,後面兩個娃就在說幹嘛不趁現在做點包子,反正剛好還剩下一點麵粉。為了自己的解放,就這一週的事了,說做就開始做吧。因為時間不多了,所以就做一個懶人蒸包子的做法,不用提前發酵,現做現吃,蓬鬆暄軟不塌陷,真香。

包子懶人的做法,不用提前發酵,現做現吃,蓬鬆暄軟不塌陷,真香

平時蒸包子,需要加酵母,然後等待發酵,需要的時間還是比較長的。而現在的人忙於上班,忙著學習,不管做什麼都是趕著時間在走。每一天對我們來說比較重要的早餐,也是這樣,為了身體健康,早餐一定要吃好吃飽,可千萬別為了趕時間餓肚子。今天就給大家分享一個懶人蒸包子的做法,不用等發麵的時間,薄皮大餡,每一口都是滿滿的餡料,營養又美味。而且做法特別的簡單,現做現吃,學會再也不用出去買了。【包子】一,食材:麵粉500g,雞胸肉1塊,酵母粉6g,玉米粒半根,胡蘿蔔半根,香蔥1把,生抽2勺,甜麵醬1勺,蠔油1勺,雞精少許,胡椒粉少許,澱粉1勺,香油少許。二,包子的做法:1。將所有的食材都準備好,雞胸肉先用刀去掉表面的筋膜,然後清洗乾淨。接著把雞胸肉切成薄片,再改刀切成小碎丁,越細越好,但是也不要直接絞成肉泥,那樣會缺乏點肉的口感,把切好的雞肉丁放入碗裡備用。

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2。玉米和胡蘿蔔清洗乾淨,把玉米粒切下來,再切碎一些,裝入碗裡。胡蘿蔔去掉皮,先切成薄片,再改刀切成小顆粒,也一起放入雞肉丁碗裡。香蔥清洗乾淨,切成蔥花,也放入碗裡。現在開始來調餡,放入少許鹽,1勺甜麵醬,2勺生抽,1勺蠔油,少許雞精,少許胡椒粉,1勺澱粉,少許香油,然後用筷子攪拌均勻。把醃製好的雞肉餡放入冰箱裡面,冷藏醃製20分鐘入味。

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3。盆裡準備好500g麵粉,取一個碗,裡面放入半碗溫水,再放入酵母粉在裡面,用筷子攪拌均勻,直到酵母粉融化。然後用酵母水來和麵,少量多次地加入麵粉裡面,一邊加一邊用筷子攪拌,直到成大絮狀,然後下手揉麵。把它揉成一個光滑的麵糰,不需要等待發酵,直接把麵糰轉移到面板上,繼續揉麵,把它揉成更加光滑勁道的麵糰。然後搓成長條,再分割成大小均等的劑子。

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4。用擀麵杖把每一個劑子,都擀成中間厚,邊緣薄的包子麵皮。取適量冷藏好的餡料,把它放入包子皮裡面,按照自己的方法包成包子。把包好的包子放在準備好的蒸屜上,準備一口蒸鍋,冷水上鍋,先鬆弛10分鐘。然後再開大火,水開後繼續蒸15分鐘。因為裡面放了雞肉,所以多蒸一會,保證包子能夠熟透。時間到了,別立即揭開鍋蓋,關火後,先燜上5分鐘。冷水上鍋,包子裡面的酵母能夠隨著水溫升高慢慢發酵膨脹起來,所以即便不用長時間發酵,也能蒸出蓬鬆暄軟的包子。最後再燜5分鐘,能夠保持包子蓬鬆不塌陷,吃起來口感更好。

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5。時間到,我們的包子就做好了,是不是省事多了。直接把包子全部做好,放入蒸鍋裡面,就可以等著美味的包子吃了。這個方法特別適合天氣逐漸變涼的秋冬季節來做包子,簡單又省事,現做現吃,吃起來特別的香。

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小貼士:今天給大家分享的這個蒸包子的做法就結束啦,大家可以試著嘗試一下,非常的簡單。早餐是我們一日三餐中最為重要的一餐,經過一晚上腸胃的休整,身體急需營養供給,所以早餐不光要吃飽,而且要吃好,為身體提供充足的營養物質。包子就是非常不錯的早餐食物,麵食經過發酵後食用,更易被腸胃消化吸收。而且包子裡面加入了雞肉,還有玉米和胡蘿蔔,營養豐富,家人常吃身體棒棒。

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