中國人喜歡喝的8碗粥,我都喝過,你喝過幾種?

導語:中國人愛喝粥,有8碗在中國很出名,我全部都喝過,你喝過幾種?

說到美食,估計全世界人都會看向中國。中國自古以來就是一個美食文化源遠流長的國家,每一個時代都有著傳承與創新。單單拿一個粥出來,它的千變萬化也是讓國外人驚歎不已。他們可能想不通為什麼中國人那麼愛喝粥,為什麼到中國說喝粥,人家會問,你究竟是要喝哪種粥。

中國人喜歡喝的8碗粥,我都喝過,你喝過幾種?

說到喝粥,我很有發言權。出生沒多久,因為奶水不足,再加上經濟條件有限,我就靠喝米湯過日子。那個時候老媽會煮一鍋粥,煮得稠一點,然後把上面的米湯盛出來給我喝。後來為了加強營養,老媽會在裡面加紅豆、花生等。

沒有母乳、沒有奶粉,我就看著喝點稀粥長大了。長大上學時,早餐還是粥加鹹菜,偶爾會有一個雞蛋。等上大學和工作了,自己身上有足夠的錢了,早餐還是喝粥,最多來一根油條或者豆漿。

中國人喜歡喝的8碗粥,我都喝過,你喝過幾種?

說到喝粥,中國有8碗粥很出名,我全部都喝過,不知道您喝過幾碗?今天就來分享一下是哪8碗粥,看看你還有幾碗沒喝。

第1碗粥:白米粥

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白米粥在幾十年前是最常見的粥,它只需要大米加上水一起熬煮即可。沒有多高深的技巧,大米煮的膨脹軟爛,粥不稀不稠,配點鹹菜,咕嚕咕嚕幾下,一碗就下肚。

在我幼時,早餐和晚餐吃得最多的就是白米粥了。那時也不覺得苦,每天都是樂樂呵呵地端著碗就吃。

第二碗粥:小米粥

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對於不產小米的省份人來說,小米粥很特別。黃黃的、表面還有一層粥油,聞起來有股淡淡的香氣,舀一勺很有粘稠感,仔細品嚐還有點點顆粒似的。

煮小米粥有一點值得注意,就是小米要事先泡一會,這樣煮起來節省時間,粥香濃稠好喝。隨著人們對養生的注重,煮小米粥的時候,大家會加南瓜、紅薯等進去,增強營養。

第3碗粥:八寶粥

中國人喜歡喝的8碗粥,我都喝過,你喝過幾種?

第一次聽到八寶粥還是上初中時,那時班裡有個同學家裡條件好,天天早餐都是吃八寶粥加包子等。對於一群只喝白米粥的人來說,八寶粥無異於就是黃金,我們只擁有稻草。

後來第一次吃上八寶粥,我吃了3碗才罷停。我也是那個時候才知道八寶指的是:蓮子、白扁豆、薏米、芡實米、粳米、百合、桂圓、紅棗、核桃仁、花生仁、大米等。

第4碗粥:皮蛋瘦肉粥

中國人喜歡喝的8碗粥,我都喝過,你喝過幾種?

皮蛋瘦肉粥相信大家都不陌生,有的人可能隔三岔五就會喝上一碗。第一次看到這個粥時,我覺得它是黑暗料理,因為在我的腦海裡,皮蛋就是用來涼拌的,把它和肉放一起煮粥,怎麼咽得下去?

硬著頭皮嚐了一口後,就愛上了它。皮蛋本身的那股味道溶於米粥裡,再加上豬肉、青菜等,味道變得可口起來。建議做這個粥時,我們提前把皮蛋煮幾分鐘,這樣蛋黃不會散開。

第5碗粥:綠豆粥

中國人喜歡喝的8碗粥,我都喝過,你喝過幾種?

綠豆粥也是我兒時吃得最多的一種粥,每當綠豆長出來時,我們會摘一點豆莢直接蒸熟吃。等綠豆老了,再把綠豆米剝出來煮粥吃。

綠豆提前泡上一個小時,再和大米一起放入柴火鍋中,塞上幾根柴火煮起來,一會兒就能聞到香味。

如今綠豆粥還是很受大家歡迎的,去早點鋪,綠豆粥都是穩穩地擺在C位。

第6種粥:雞絲粥

中國人喜歡喝的8碗粥,我都喝過,你喝過幾種?

就像皮蛋瘦肉粥一樣,第一次看到它,我嚴重懷疑賣這個粥的老闆是不是胡鬧,葷菜怎麼能拿來配粥呢?

知道這個粥存在3年後,我才在友人百般勸說下嚐了一口,2個字“好吃”,瞬間後悔以前怎麼不早點兒嘗一嘗呢,險些就錯過它了。

大家吃過雞絲粥嗎,如果沒有吃過的話可以用雞腿肉來試一試,我的文章裡面也介紹過做法。

第7種粥:山藥粥

中國人喜歡喝的8碗粥,我都喝過,你喝過幾種?

你沒看錯,山藥可以煮粥,它除了燉湯、炒菜外還可以煮粥吃。有了孩子以後,我才知道原來世界上很多人都愛用它給家人健脾養胃,原來它的食用價值那麼高。

值得注意的是山藥的皮如果接觸到面板上,很容易造成紅腫和瘙癢。我們在給它去皮的時候,可以用一次性手套戴著。

第8碗粥:銀耳蓮子粥

中國人喜歡喝的8碗粥,我都喝過,你喝過幾種?

愛美的女人都愛喝銀耳蓮子粥,喝起來有膠質感。它是一道養生粥,把銀耳用溫水泡發、蓮子去心,再搭配紅棗、枸杞、冰糖等放入粥鍋中,煮一會即可。

結語:這8碗粥在中國都很有名,很多人也喜歡在家裡做。大家覺得這8碗粥怎麼樣,你喝過幾碗,我全部喝過。

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