包子的創意新吃法,自制奧爾良烤包子,好吃到舔手指

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包子是很普通常見的食物,很多人早餐都有吃包子的習慣,早上煮一鍋粥,配上幾個肉包子就可以了,營養又美味,一個上午都元氣滿滿。其實包子還有其他的吃法,比如做成烤包子,餡兒是奧爾良雞肉,做好的雞肉放在麵皮裡面包起來,再放入空氣炸鍋就搞定了。吃起來的外焦裡鮮,包子的表面還可以撒一些芝麻,這樣會更香。

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這道早餐包的做法並不難,關鍵還是餡兒拌出好味道。

這樣炎熱的挺起,估計很多小夥伴和我一樣,不想每頓飯都是炒幾個菜,熱的一身汗不說,做好飯也已經熱飽了。偶爾做這種麵食吃更加方便,同時也能換一下口味。這道烤包子的關鍵就是調餡兒和和麵,要是有做麵食經驗的話,那操作起來就更加得心應手了。下面就是具體的烹飪方法,可以收藏一下。

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菜品:

奧爾良雞肉烤包子

配料:餡兒:

雞胸肉,紫皮洋蔥,料酒,生抽,奧爾良醃料,玉米澱粉,蠔油。

麵糰材料:

普通麵粉,食用油,鹽,清水,蛋黃,芝麻

烹飪步驟:

1、先是準備好新鮮的雞胸肉,洗乾淨之後直接切成小塊,再將洋蔥洗乾淨切成碎。將這兩種食材放在一起,接著是加入適量的料酒,生抽,蠔油,奧爾良醃料和一小勺子的生粉,這些調味料都加好之後直接拌勻,大概要醃製半個小時左右,這樣雞肉就可以醃製入味了。

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2、接著是準備和麵的盆,倒入適量的麵粉,在麵粉裡面新增一些鹽來調味。

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3、再加入少許的食用油。

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4、繼續加水來和麵,建議水不要一下子全部倒進去,還是要分次少量的加水比較好,這樣和出來的麵糊軟硬更加合適。

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5、面和好之後再揉成一個麵糰,揉好的麵糰先鬆弛一會,大概需要鬆弛半個小時。

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6、將鬆弛好的麵糰搓成長條。

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7、接著是將搓好的麵糰分成小份,這裡分的是6份,每一份差不多的量就可以了。

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8、取其中的一份小麵糰,直接擀成麵皮的形狀,再將醃製好的雞肉塊放進去一些。

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9、直接將外面的麵皮疊起來,其實就是將餡兒料包在麵皮裡面。

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10、全部做好之後放在烤籃裡面,再刷上一層蛋液,再均勻的撒上一些芝麻,這樣烤好後聞起來會更香,而且顏色看著也更加誘人。

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11、準備空氣炸鍋,用來炸包子。

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12、炸好之後取出來,可以切成一半,裡面的餡兒十分誘人,口感是外焦裡鮮,好吃極了。

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烹飪貼士:

1、這裡用的是空氣炸鍋,所以要提前搞清楚,這樣才能正確的使用。

2、準備好的雞肉要提前醃製一下,調味料酌情的新增,可以搭配一點洋蔥碎,這樣味道就更香了。

3、這樣的烤包子建議是吃多少做多少,現在先烤出來的口感更好,真的是越吃越香。

4、揉麵的時候不要一下子將水都倒進去,還是要分次加的。

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