美食推薦:菠蘿酸甜排骨、荷塘小炒菜、炒荷蘭豆杏鮑菇、五彩豆腐

吃飯是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子,還是被緊張急促生活節奏追趕的白領,亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生,好像只需要一份熱騰騰的美食,瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯,四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,煙火人間,風味常存。接下來,我就給大家分享一些家常菜的做法,讓家更有味道!

美食推薦:菠蘿酸甜排骨、荷塘小炒菜、炒荷蘭豆杏鮑菇、五彩豆腐

五彩豆腐

材料:豆腐1塊、火腿1根、胡蘿蔔1根、香菇6個、黃瓜1根、雞蛋1個

做法

1。火腿、胡蘿蔔、香菇、黃瓜等分別切丁備用,豆腐切成3cm的正方塊

2。起油鍋,將豆腐丁滾上蛋液,中火煎至四面金黃,盛出備用

3。鍋中留底油,蔥薑蒜爆香,下入胡蘿蔔、香菇丁、火腿丁翻炒,放入少許醬油翻炒

4。。放入豆腐翻炒,加入之前泡髮香菇的水,調入鹽和糖,蓋蓋略煮3-5分鐘

5。放入黃瓜丁翻炒一分鐘,淋上水澱粉大火收汁,即可出鍋

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炒荷蘭豆杏鮑菇

做法

1、杏鮑菇一個清洗乾淨,將杏鮑菇切成5釐米長0。7釐米見方的長條狀。荷蘭豆去除兩端,胡蘿蔔切成片,清洗好備用,

2、蔥薑蒜和幹辣椒切好備用。肉末備好,鍋內放一大碗水,加入一點鹽和油燒開,放入荷蘭豆和胡蘿蔔焯燙一下。

3、變色後的蔬菜取出過涼水,瀝乾水分備用,杏鮑菇放入微波爐中高火打2分鐘備用。鍋內放油,放入肉末炒熟炒香,加入蔥薑蒜和幹辣椒炒香。

4、加入杏鮑菇翻炒均勻,加入1勺生抽翻炒均勻。加入荷蘭豆和胡蘿蔔翻炒均勻,調入食鹽。調入雞精,翻炒均勻後盛盤食用即可

荷塘小炒菜

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做法:

1。 把蓮藕刨去皮,均勻切成薄片。青紅椒和西藍花分別切成小塊備用。

2。 鍋裡熱水,放入少許鹽和油。將切好的原料分別焯水至斷生,倒出控幹水份備用。

3。 鍋裡熱油爆香蒜薑片,放入所有處理好的原料翻炒。放入調味料炒均,勾芡大火翻炒至香即可出鍋。

菠蘿酸甜排骨

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食材: 脆骨排300克、菠蘿一個、青紅彩椒各半個、蔥、姜、蒜、桂皮一小塊、八角一個、料酒、生抽一匙、番茄醬兩大匙、鹽、冰糖;

做法

1。燒開水,倒一匙料酒,下入排骨氽燙變色撈出過冷水瀝乾備用;菠蘿切塊,用淡鹽水浸泡20分鐘,撈出瀝乾備用;青紅椒切片;

2。備好蔥、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖;番茄醬兩匙、生抽一匙、少許鹽加兩匙水調勻備用;起油鍋,下入蔥薑蒜、八角、桂皮略煸炒;放入排骨炒一分鐘;

3。加一匙料酒、一匙生抽繼續翻炒一分鐘;倒入開水沒過排骨,放入冰糖,轉中小火煮約1小時;湯汁漸濃後,用筷子揀出蔥、姜、蒜、八角、桂皮等調料;

4。倒入之前調好的番茄醬汁;再次湯汁收濃;倒入菠蘿、青紅椒;翻勻,即可出鍋

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨,我十分的愛吃,也愛做菜,我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。

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