一家3口的週末午餐,端上桌,孩子大讚太好吃

一家3口的週末午餐,端上桌,孩子大讚太好吃。

清爽可口的午餐,全家人都吃香了,很適合夏天吃。

一家3口的週末午餐,端上桌,孩子大讚太好吃

1、今日午餐:

糯米蒸肉,銀耳百合湯,清炒西蘭花,燒茄子。

簡簡單單的午餐,全家人都吃香了,尤其是孩子,一口氣吃了五根糯米蒸肉,並且大讚太好吃了。

糯米蒸肉確實很好吃,我們全家人都愛吃鮮肉粽子,糯米蒸肉其實就是變個花樣的鮮肉粽子,筋道鮮美,越嚼越香。

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2、

糯米蒸肉做法:

先把純瘦肉加適量大蔥、薑片剁成肉餡,加一勺蠔油、兩勺老抽、一勺味極鮮、一勺料酒、一勺鹽、一勺五香粉,抓拌均勻,封上保鮮膜冷藏至少3個小時以上。

如果是第二天做,最好是前一天晚上就把肉醃製上,放冰箱冷藏一晚上,第二天做非常的入味。

同時晚上把糯米也浸泡上,浸泡一晚上,第二天蒸剛合適。

把浸泡好的糯米倒入肉餡中,戴上一次性手套,抓拌均勻,裝入裱花袋,提前把錫紙裁開,用裱花袋擠出糯米肉,放到錫紙上,然後把錫紙捲起來,擰住兩頭。

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3、全部都做好,放入高壓鍋大火蒸30分鐘。

拿出蒸好的糯米肉,去掉錫紙,看起來像火腿腸,吃著筋道鹹香,真的特別好吃。

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4、

燒茄子:

茄子很吸油,吸了油的茄子吃起來太油膩,我家用這種方法做出來的茄子不吸油,綿軟鮮美,非常好吃。

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5、先把茄子切小片,淋一些水,撒上玉米澱粉,顛顛盆,再次淋一些水,再次撒玉米澱粉,顛顛盆,保證每塊茄子上都均勻地裹上一層澱粉。

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6、煎鍋裡刷一層油,放入裹上澱粉的茄子片,中小煎至茄子發黃。

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7、一面煎黃後煎另一面,兩面都煎黃,茄子外皮是脆的,裡面是綿軟的。

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8、鍋裡倒少量油,把蔥蒜、青紅辣椒炒香,放半勺鹽、半勺五香粉、半勺味極鮮、一勺蠔油,半勺香醋,還有一個西紅柿,炒出湯汁,淋入水澱粉,最後放入茄子,翻炒均勻出鍋。

這樣燒的茄子一點也不油膩,適合家庭做。

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9、銀耳、百合、紅豆提前泡軟,再加一些紅棗、枸杞、花生米,一起清洗乾淨。

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10、紅棗去核切小丁,和其他食材一起放入電飯鍋,加入適量清水,按熬粥鍵,一個小時二十分鐘後,銀耳百合湯就熬好了。

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11、不加一點糖,這樣熬的銀耳百合湯,喝著有淡淡的香甜味道,是紅棗和枸杞本身的甜味道。

銀耳百合具有清熱健胃、寧心安神、清熱解毒的功效,很適合夏天吃。

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12、清炒西蘭花:

西蘭花的營養價值很高,簡簡單單清炒一盤,鮮香美味。

一家三口人的午餐,清爽可口營養,全家人都吃香了。

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